Un método para guisar patatas, berenjenas, pimientos y tomates.

Prepare los ingredientes: panceta de cerdo, patatas, tomates, frijoles, berenjenas verdes, aceite, sal, cebollas verdes, jengibre, ajo, pimienta, glutamato monosódico, trece especias.

1. Limpiar primero las judías y cortarlas en trozos para su uso posterior.

2. A continuación, cortar en rodajas la panceta de cerdo.

3. Rompe la berenjena con la mano.

4. Cortar los pimientos, las patatas y los tomates en rodajas.

5. Calentar el aceite en la sartén y sofreír la panceta.

6. Enrolle la panceta de cerdo, agregue las cebolletas, el jengibre, la salsa de soja clara estofada, la salsa de soja oscura y trece especias y sofría uniformemente.

7. Sofreír hasta que salga el aroma. Añadir a la olla las judías lavadas y sofreír hasta que las judías cambien de color y añadir la berenjena.

8. Cuando la berenjena esté blanda, añadir las patatas, sofreír uniformemente, añadir agua caliente y agua, no faltar las verduras.

9. Llevar a ebullición, finalmente añadir los pimientos y los tomates, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 5 a 20 minutos.

10. Por último recoger la sopa, añadir el ajo picado y el glutamato monosódico y sacarla de la olla.