Cómo hacer tostadas (pasta tradicional tibetana)
Las tostadas son una pasta tradicional tibetana y una de las especialidades del Tíbet. Es un alimento en forma de pastel elaborado con harina fermentada y levadura. Tiene un sabor dulce y masticable y es muy adecuado para comer con carne de res, cordero y otros ingredientes. Las tostadas juegan un papel importante en la dieta diaria del pueblo tibetano y también son un alimento importante en las festividades.
Pasos para hacer tostadas
Preparación de ingredientes
Los ingredientes para hacer tostadas son muy sencillos y sólo requieren harina, levadura, agua y una pequeña cantidad de sal. Lo mejor es elegir harina con alto contenido de gluten como harina, para que las tostadas así hechas tengan mejor sabor.
Elaboración de la masa
Mezclar la harina, la levadura, la sal y la cantidad adecuada de agua y amasar hasta obtener una masa suave. Preste atención al amasar la masa y amase hasta que la masa esté elástica y no sea fácil de romper. La masa amasada debe fermentar durante un tiempo, normalmente entre 1 y 2 horas.
Hacer tostadas
Dividir la masa leudada en varias porciones y formar bolitas. Enrolla las bolitas en rodajas finas y haz unos cortes en la superficie para que la tostada no explote por los gases que se evaporan. Coloque las tostadas en la olla y cocínelas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
Cómo comerla
Son muchos los ingredientes que se pueden comer con las tostadas, los más habituales son la ternera y el cordero. Cortar la carne de res o de cordero en trozos pequeños, sofreír con cebolla, jengibre, ajo y otros condimentos, luego ponerlos sobre una tostada, agregar algunas verduras, pimientos y otras guarniciones, es una comida tradicional tibetana muy deliciosa.
Fin
La tostada es un manjar tradicional del pueblo tibetano, es sencilla de hacer y tiene un sabor dulce, muy adecuada para comer con carne de res, cordero y otros ingredientes. Si quieres probar la comida tibetana, prueba a hacer tostadas y disfruta del estilo tibetano.