¿Cómo hacer en casa unas deliciosas patas de pollo con pimientos encurtidos?

Ejercicio 1

Materiales:

Ingredientes: patas de pollo

Accesorios: encurtidos pimientos Pimienta, agua, jengibre, anís estrellado, hojas de laurel.

Condimentos: vino de cocción, pimienta, sal.

Método de trabajo

1. Lavar las patas de pollo, cortarles las uñas y picarlas en trozos con un cuchillo para que queden más sabrosas.

2. Poner las patas de pollo en la olla, añadir la cantidad adecuada de agua, añadir el jengibre y el vino de cocción, retirar y escurrir.

3. Agrega agua a otra olla, agrega las patas de pollo, luego agrega la pimienta, el anís y las hojas de laurel en secuencia.

4. Añade sal y baja el fuego.

5. Cocine durante unos 8 minutos. Los palillos pueden penetrar fácilmente en las patas del pollo y apague el fuego.

6. Saca las patas de pollo, enfríalas con agua del grifo y luego enfríalas por completo.

7. Preparar un recipiente de cristal y poner una capa de pimientos encurtidos.

8. Introducir las patas de pollo lavadas.

9. Añade una capa de pimientos encurtidos. Vierta el agua de pimientos encurtidos, cubra y déjelo en remojo durante más de un día.

Ejercicio 2

Al comprar patas de pollo (patas de pollo), deja que el vendedor las manipule y las lave en casa.

2. Cortar el jengibre en rodajas, cortar la cebolla verde en gajos y reservar una cantidad adecuada de pimiento.

3. Cortar el limón en rodajas y reservar.

4. Picar la pimienta en grano y el ajo, remojar el pimiento rojo y cortarlo en gajos, remojar el jengibre y cortarlo en rodajas para su uso posterior.

5. Prepare agua purificada o agua hirviendo enfriada, agregue la cantidad adecuada de sal, pimiento encurtido, jengibre encurtido, rodajas de limón, pimienta cruda y agua de pimiento encurtido Laotan, revuelva por un rato.

6. Lavar las patas de pollo cocidas con agua fría, enfriarlas y ponerlas en el agua de kimchi reservada, que puede servir como guarnición.

7. Deja las patas de pollo durante más de 4 horas después de sellarlas y las patas de pollo estarán deliciosas.

Puedes comerlo después del remojo.