¿Cómo hacer en casa unas deliciosas patas de pollo con pimientos encurtidos?
Ejercicio 1
Materiales:
Ingredientes: patas de pollo
Accesorios: encurtidos pimientos Pimienta, agua, jengibre, anís estrellado, hojas de laurel.
Condimentos: vino de cocción, pimienta, sal.
Método de trabajo
1. Lavar las patas de pollo, cortarles las uñas y picarlas en trozos con un cuchillo para que queden más sabrosas.
2. Poner las patas de pollo en la olla, añadir la cantidad adecuada de agua, añadir el jengibre y el vino de cocción, retirar y escurrir.
3. Agrega agua a otra olla, agrega las patas de pollo, luego agrega la pimienta, el anís y las hojas de laurel en secuencia.
4. Añade sal y baja el fuego.
5. Cocine durante unos 8 minutos. Los palillos pueden penetrar fácilmente en las patas del pollo y apague el fuego.
6. Saca las patas de pollo, enfríalas con agua del grifo y luego enfríalas por completo.
7. Preparar un recipiente de cristal y poner una capa de pimientos encurtidos.
8. Introducir las patas de pollo lavadas.
9. Añade una capa de pimientos encurtidos. Vierta el agua de pimientos encurtidos, cubra y déjelo en remojo durante más de un día.
Ejercicio 2
Al comprar patas de pollo (patas de pollo), deja que el vendedor las manipule y las lave en casa.
2. Cortar el jengibre en rodajas, cortar la cebolla verde en gajos y reservar una cantidad adecuada de pimiento.
3. Cortar el limón en rodajas y reservar.
4. Picar la pimienta en grano y el ajo, remojar el pimiento rojo y cortarlo en gajos, remojar el jengibre y cortarlo en rodajas para su uso posterior.
5. Prepare agua purificada o agua hirviendo enfriada, agregue la cantidad adecuada de sal, pimiento encurtido, jengibre encurtido, rodajas de limón, pimienta cruda y agua de pimiento encurtido Laotan, revuelva por un rato.
6. Lavar las patas de pollo cocidas con agua fría, enfriarlas y ponerlas en el agua de kimchi reservada, que puede servir como guarnición.
7. Deja las patas de pollo durante más de 4 horas después de sellarlas y las patas de pollo estarán deliciosas.
Puedes comerlo después del remojo.