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El pez mandarín es un pez completamente de agua dulce al que le gusta vivir en cuerpos de agua limpia con exuberantes plantas acuáticas como ríos, lagos y embalses. Suele acechar bajo el agua durante el día y moverse en busca de alimento durante la noche.

Es un pez carnívoro. Es feroz y se alimenta de peces y otros animales acuáticos durante toda su vida. China, Rusia, Corea del Norte, Corea del Sur y Japón. En China, a excepción de la meseta Qinghai-Tíbet, se distribuye en todos los sistemas hídricos del país.

Datos ampliados

Valor principal

El pescado mandarín tiene una carne tierna, un sabor delicioso, menos espinas y más carne, y es rico en nutrientes. Ya en la dinastía Tang, había un poema del poeta Zhang que elogiaba al pez mandarín como "flores de durazno y agua que fluye, grasa de pez mandarín", lo que demuestra que siempre ha sido el favorito de la gente.

También es bien recibido por los consumidores modernos y es uno de los pescados comestibles de agua dulce de primera clase. Al mismo tiempo, la carne del pescado mandarín es de naturaleza plana y de sabor dulce, y tiene la función de reponer el qi y la sangre y beneficiar al estómago. Por tanto, el pez mandarín tiene un importante valor económico.

Enciclopedia Baidu-Pez mandarín