¿Cuáles son las formas de preparar cangrejos peludos?
Ingredientes: 2500 g de cangrejo de agua dulce, 150 g de azúcar, 50 g de cebolla verde picada, 50 g de jengibre picado, 100 g de vinagre balsámico y salsa de soja, 20 g de aceite de sésamo.
Método: Utilice una cuerda para atar firmemente las pinzas y patas del cangrejo. Mezcle la cebolla verde picada, el jengibre picado, el vinagre y el azúcar para mojar la salsa y empáquelos en diez platos pequeños. Cocine al vapor los cangrejos en la jaula, sáquelos, desátelos y póngalos en un plato.
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Selección: Primero mira la apariencia. El color es brillante, el contorno es claro, la melena es espesa y cumple con las condiciones de verde (dorso), vientre blanco y cabello dorado. En segundo lugar, presione las patas de cangrejo con los dedos para que las garras queden regordetas y regordetas. Finalmente, toque con el dedo cerca de los ojos. Cualquier cosa que parpadee con flexibilidad y rocíe espuma repetidamente tendrá un sabor fresco.
1 Método para cocinar cangrejos: Lavar los cangrejos, ponerlos en una olla llena de agua hirviendo, agregar un trozo de jengibre y cocinar a fuego alto. Generalmente, será más de la mitad de malicioso en 20 minutos y menos de seis onzas en 15 minutos.
Método del cangrejo al vapor: Cuando el agua esté hirviendo, colocar la panza del cangrejo boca abajo en una vaporera, poner encima hojas de perilla lavadas y secas y cocinar al vapor durante 15 a 20 minutos.
Dip: Utilice un cuenco y medio de vinagre, tres cuencos y medio de salsa de soja, seis cucharadas de azúcar y jengibre picado y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
2 Cangrejos Mentirosos
Ingredientes: Un cangrejo, cuatro onzas de ajo, pimienta, sal de sophora japonica.
Método de trabajo
1. Limpiar primero los cangrejos y cortarlos en 4 a 6 trozos.
2. Coge la cacerola de aceite y fríe los cangrejos hasta que estén dorados, sácalos y reserva.
3. Poner el cebo de ajo en la sartén con aceite y sofreír hasta que esté dorado, retirar y reservar.
4. Saltee el chile hasta que esté fragante, luego ponga el cebo de cangrejo y ajo en la olla, agregue la sal de arroz sophora y mezcle bien.
Pequeño Kungfu:
1. La sal de Sophora japonica es una mezcla de pimienta de Jamaica en polvo y sal.
2. Es bastante fácil hacer mariscos con carne de cangrejo. Deja que los cangrejos pasen primero por la sartén de aceite para que la salsa se selle y no se pierda. Pero el tiempo no puede ser demasiado largo, de lo contrario la carne estará demasiado vieja y se perderá el jugo.
3 cangrejos en salsa de soja
Ingredientes: Un cangrejo, media libra de tempeh, dos onzas de pimiento rojo, dos onzas de cebo de ajo y dos dólares de crema.
Condimentos: salsa de ostras, azúcar, pollo en polvo.
Ejercicio:
1. Lavar los cangrejos y cortarlos en seis trozos.
2. Poner los cangrejos en la sartén y sofreír hasta que estén dorados, retirar y reservar.
3. Cortar el pimiento rojo, agregar la crema y el tempeh, sofreír hasta que esté fragante, agregar doce sopas y condimentos y cocinar durante 2 minutos para que espese.
4 porciones de cangrejo al horno con queso
Ingredientes: 1 cangrejo, 2 cebollas, 1 cucharadita de crema, 10 soperas, 1 queso, 2 a 1 queso.
Práctica:
1. Primero lava los cangrejos y córtalos en seis trozos.
2. Retirar de la sartén, retirar los cangrejos del aceite y reservar.
3. Picar la cebolla, agregar la mantequilla y la cebolla, sofreír hasta que esté fragante, agregar el caldo.
4. Poner el cangrejo en 3, agregar el queso y cocinar por 2 minutos, espesar y mezclar bien.
5 cangrejos al curry
Ingredientes: 2 cangrejos, 1 cebolla de verdeo, 1 cebolla de verdeo, 1 jengibre, 2 hojas de lechuga, 1 sauce cortado en cubitos, 2 pimientos rojos, Cantidad moderada de almidón.
Condimentos: a. 1 cucharadita de sal, un poco de pimienta blanca, 1 cucharadita de vino.
b2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vino, 2 cucharaditas de curry en polvo.
Ejercicio:
1. Lavar el cangrejo, quitarle las vísceras, pelar completamente la cubierta del cangrejo, cortar la panza del cangrejo en trozos grandes, triturar las cebolletas y el jengibre y poner. en la olla, encurtir los cangrejos del ingrediente A;
2. Cortar las cebollas en tiras, cortar el sauce en rodajas, cortar los pimientos rojos en cubos pequeños, mojar un poco los cangrejos marinados en jengibre. polvo blanco, sofreírlas en una cacerola de aceite y escurrirlas;
3. Saltear las cebollas ralladas en la cacerola de aceite, luego añadir el ingrediente B y sofreír a fuego lento para obtener el curry. aroma, luego agregue 1 taza de agua y seque el cangrejo hasta que la sopa esté casi seca.
Olla de fideos de arroz de invierno con 6 cangrejos
Ingredientes: 1 cangrejo grande, 1 puñado de fideos de invierno, 20 g de rábano blanco, 20 g de zanahoria, 1 cebolla verde, 1 jengibre.
Condimentos: a. 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino, un poco de pimienta blanca.
B.1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de vino, 2 cucharaditas de salsa de té de arena.
Ejercicio:
1. Lavar el cangrejo, quitarle las vísceras, retirar completamente la cubierta del cangrejo, cortar la panza del cangrejo en trozos grandes, triturar la cebolla y el jengibre en trozos y mezclar con el interior del cangrejo. Juntar los ingredientes y marinar; cortar en rodajas el rábano blanco, la zanahoria, el jengibre y la cebolla verde.
2. Rebozar los cangrejos marinados en un poco de polvo blanco, sofreírlos en una sartén con aceite, sacarlos y reservar.
3. Agrega las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde a la sartén y sofríe, luego agrega el ingrediente B, las rodajas de clara y zanahoria, 2 tazas de agua y el condimento para cangrejos. Ponlos en la cazuela, añade los fideos de cristal y sigue enrollando hasta que los fideos de cristal hiervan.
7 Cangrejo de Pan Dorado
Elige el cangrejo de mar "Cangrejo Prismático". La carne es fina y queda un hueco entre la cáscara y la carne. Es muy adecuado para hacer pan. ? . Envuelva los cangrejos en fideos y agregue queso y leche. Cuando se hierve, la leche queda fragante. Corta el pan crujiente y el calor del queso saldrá instantáneamente. La carne de cangrejo absorbe completamente el aroma del queso y la leche, y los espacios entre las conchas se rellenan con salsa. Al darle un mordisco, la salsa penetra en la carne del cangrejo, lo que resulta realmente tentador. El pan exterior también se puede utilizar como alimento básico, no graso ni grasoso.
8 cangrejos pimienta, rábano y castaña de agua
Según el "Compendio de Materia Médica", los cangrejos tienen las funciones de relajar los músculos y reponer el qi, armonizar el estómago y digerir los alimentos. dragar los meridianos, eliminar el calor y eliminar la estasis sanguínea. La sopa de cangrejos rojos regordetes es la más nutritiva. Primero, agregue rábano a la sopa de pavo vieja y cocine a fuego lento durante una hora, luego agregue el cangrejo rojo y el pimiento y cocine hasta que el cangrejo esté cocido. El rábano se llena con la dulzura de la sopa de pollo y ocasionalmente revela el picante del chile. Todos los ingredientes se complementan. La pasta de cangrejo rojo es suave y espesa, y se combina perfectamente con rábano y pimienta para formar una sopa otoñal rica en vitaminas, calmante para la garganta y disipadora del viento. En la estación seca del otoño, es más adecuado para que lo aprecien las mujeres. ¡En este momento, una copa de vino tinto tallado con cangrejo dorado es uno de los grandes placeres de la vida!
9 Cangrejo Tigre Dos Patas
Si quieres comer el verdadero sabor del cangrejo, lo mejor es lavarte las manos y comerlo directamente, para que puedas disfrutar del original y gusto libre. Al igual que el cangrejo frito en el refugio contra tifones, es un acompañamiento fragante que siempre hace que la gente quiera comérselo de una sola vez. Los cangrejos tigre primero se fríen y luego se saltean con ajo, chile y tempeh. Este es un manjar histórico heredado de Hong Kong, que se combina mejor con vino blanco.
10 cangrejos estofados por un lado
Elige una tapa de cangrejo tigre untada con aceite dulce y llénala con fideos para sopa hechos con jugo de cangrejo, como abrir una concha de almeja para encontrar el deslumbrante Las perlas son igual de deslumbrantes. El aroma único de las huevas de cangrejo envuelve los fideos, además de algunos brotes de soja, lo que los hace dulces y refrescantes, con un regusto interminable. La cantidad de pasta se adapta adecuadamente al tamaño del gorro de cangrejo. Absolutamente bajo en grasas y aceites, las mujeres golosas pueden disfrutarlo.