¿Cómo hacer tortitas de patata?

Ingredientes necesarios

Dos patatas, un trozo de fiambre, un pimiento rojo, la cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada, un poco de sal, una cucharada de harina y la cantidad adecuada de aceite de cocina.

Pasos de práctica

1. Prepara dos patatas, pélalas y córtalas en rodajas más gruesas. Colóquelo en una vaporera y cocine al vapor durante 15 minutos, hasta que los palillos se puedan insertar fácilmente. Apaga el fuego y déjalas enfriar. Preparemos algunos ingredientes más. Cortar la fiambre en rodajas y luego cortarla en cuadritos, picar el pimiento rojo y picar un poco de cebolla verde.

2. Utilice una cuchara para poner las patatas frías en el puré de patatas, agregue la carne picada en cubitos, los pimientos morrones cortados en cubitos, las cebolletas picadas de uno en uno, agregue sal al gusto y finalmente agregue una cucharada de harina. Sujételo uniformemente con las manos y amase hasta formar una masa. Luego amase hasta obtener una dosis uniforme y presiónelo lentamente hasta darle forma de pastel.

3. Calentar aceite en una sartén, añadir las tortas de patata, sofreír a fuego mínimo durante 1-2 minutos, luego darles la vuelta y volver a freír. Después de freír hasta que estén doradas por ambos lados, retirar de la sartén y colocar en un plato.