Calorías de las patatas

En comparación con el arroz, las patatas tienen menos calorías (el arroz tiene 116 calorías/100 g, las patatas tienen 76 calorías/100 g), mayor valor nutricional, son ricas en potasio y el contenido de potasio es equivalente al de los plátanos. También son ricas en vitaminas; C, que es comparable a los plátanos, es rico en vitamina B1, de la que los chinos tienden a carecer, y el contenido de vitamina B2 también es mayor que el del arroz. También hay algo de fibra dietética y polifenoles.

Por lo tanto, las patatas son más adecuadas como alimento básico que el arroz.