¿Cuáles son algunas formas de cocinar con patatas?
Ingredientes: 2 patatas, 1 pimiento verde, sal, glutamato monosódico, vinagre, aceite vegetal.
Método de trabajo
1. Pelar y triturar las patatas, lavarlas varias veces y ponerlas en remojo en agua.
2. Quitar las semillas al pimiento verde y cortarlo en tiras, y cortar los ajos en láminas.
3. Calentar el aceite vegetal, añadir las patatas ralladas y los ajos en láminas y sofreír.
4. Añade la cantidad adecuada de vinagre, y cuando las patatas ralladas estén casi cocidas añade el pimiento verde rallado.
5. Sofreír un par de veces, luego añadir sal y un poco de glutamato monosódico, sofreír bien y retirar de la sartén.
En segundo lugar, patatas con sabor a pescado
Ingredientes: patatas, ajo, chile, apio, salsa de soja, azúcar, pimienta, pollo en polvo, pasta de judías, vinagre, vino para cocinar, maní, cebolla verde picada.
Forma de elaboración
1. Calentar aceite en una olla, añadir la patata cortada en dados, sofreír a fuego lento y sacar.
2. Calentar el aceite en una olla, agregar el ajo y sofreír hasta que esté fragante, agregar el chile y el apio y sofreír uniformemente.
3. Vierta las patatas fritas, agregue la salsa de soja, el azúcar, la pimienta, el pollo en polvo, la pasta de frijoles, el vinagre y el vino de cocción y revuelva uniformemente.
4. Añade los cacahuetes y las cebolletas picadas y sofríe rápidamente de manera uniforme.
En tercer lugar, patatas ralladas agridulces
Ingredientes: 500 gramos de patatas ralladas, 30 gramos de chile seco, 10 gramos de vinagre, 15 gramos de salsa de chile, 10 gramos de ajo , 10 gramos de jengibre, 10 gramos de cebollas verdes.
Método de trabajo
1. Pelar las patatas, desmenuzarlas y remojarlas en agua fría mientras las cortamos para quitarles el almidón y que queden crujientes. Si quieres puedes añadir unos pimientos verdes o rojos.
2. Picar el ajo, el jengibre y la cebolleta.
3. Calentar la cacerola de aceite, añadir el pimiento rojo, los granos de pimienta de Sichuan, el ajo, el jengibre y las cebolletas y sofreír hasta que estén fragantes.
4. Añade las patatas ralladas, sofríe y añade sal y vinagre. Si le gusta el glutamato monosódico, póngalo después de apagar el fuego y agregue algunas cebollas verdes al final.
Cuarto, patatas ralladas fritas
Ingredientes: 200 gramos de patatas (piel amarilla),
Accesorios: 50 gramos de pimiento rojo,
Condimento: 40 g de aceite vegetal, 10 g de vinagre blanco, 2 g de sal, 10 g de azúcar, 1 g de glutamato monosódico.
Método de trabajo
1. Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en tiras finas, remojarlas en agua durante 10 minutos, sacarlas y ponerlas en una olla con agua hirviendo. , luego sácalos y escúrrelos ;
2. Quitar los tallos y las semillas del pimiento rojo, lavarlos y cortarlos en tiras finas
3. Calentar, verter aceite vegetal, agregar el pimiento rojo primero después de que el aceite esté caliente. El chile en tiras, cuando esté picante, agregar las papas en tiras y sofreír dos veces, agregar vinagre blanco y sofreír uniformemente, agregar sal refinada y sofreír hasta que quede bien. Se parten las patatas ralladas en trozos, se añade el azúcar y el glutamato monosódico, se sofríe uniformemente y se sirve en un plato.