Sopa de tofu blanco como la leche y carpa cruciana, la última ternura de un pescado

La "Sopa de tofu blanco con leche y carpa cruciana" es rica en sabor. Es importante freír el pescado con anticipación verter agua hirviendo es la clave ~

Una olla grande. de pescado chisporroteante, pescado suave y delicioso y tofu suave. Tierna y sabrosa, la sopa de pescado blanco lechoso es deliciosa y tentadora, embriagando profundamente a la gente.

El autor del libro de cocina llega a Amway

@大海吃不 Grasa:

“La carne es fresca y tierna, la sopa es cremosa y rica, un puñado de cebollitas verdes, por favor prueba el pescado La ultima ternura"

Ingredientes

1 carpa cruciana

1 trozo grande de tofu

1 un puñado pequeño de cebollino

1 trozo pequeño de jengibre

Un poco de sal

Elaboración

01. Limpiar el carpín, quitarle el Membrana negra en la cavidad abdominal (para eliminar el olor a pescado) y use la cocina. El papel absorbe la humedad de la superficie. Corta el tofu en cubos. Dividir la chalota en dos partes, una parte se anuda y la otra se pica. Cortar el jengibre.

02. Limpiar la sartén con rodajas de jengibre antes de freír el pescado (para evitar que la piel del pescado se pegue a la sartén). Vierte aceite en la olla (puedes agregar un poco más), cuando el aceite esté caliente agrega el carpa cruciana, fríe hasta que la superficie esté dorada, voltea y continúa friendo hasta que esté dorada (termina un lado y luego fríe el otro). lado, no freír de un lado a otro).

Tenga en cuenta que el tiempo de fritura no debe ser demasiado corto, para eliminar por completo el olor a pescado y garantizar la integridad de la forma del pescado. Finalmente, agrega las rodajas de jengibre y sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes.

03. Vierta en una olla agua hirviendo (la clave para que la sopa quede de color blanco lechoso), cubra el cuerpo del pescado unos centímetros y agregue las cebolletas.

04. Tapar y cocinar a fuego alto durante 5 minutos, luego pasar a fuego medio y continuar cocinando a fuego lento durante 10 minutos. La sopa que cae ya es de color blanco lechoso y rica.

05. Añade el tofu y continúa cocinando a fuego medio-bajo durante 10 minutos. Agrega sal al gusto 3 minutos antes de servir.

06. Quitar los nudos de la cebolleta, apagar el fuego y espolvorear con la cebolla de verdeo picada.

Un amigo de la cocina dijo

@badboypaper＇lonely: “¡Muy bien!”

@ Linyaling: “¡Está delicioso!”小香雅: "¡Qué fresco!"

Tema interactivo de hoy

Además del tofu, ¿qué otras guarniciones deliciosas se pueden agregar a la deliciosa sopa de pescado? ¿Qué ~