¿Cómo cocinar la carne de caracol tierna y deliciosa? Así se comen los caracoles salteados con ají.

La carne de caracol se puede freír con chiles y tiene un sabor picante. Es un snack que a mucha gente le gusta comer. Antes de hacer caracoles fritos con pimiento, limpiar los caracoles y quitarles la arena. Luego preparar los pimientos, el ajo, las cebolletas, el vino blanco y otros condimentos, y sofreírlos con los caracoles. Muchos lectores quieren saber cómo cocinar la carne de caracol en estado salvaje para que quede tierna y deliciosa. Tomemos como ejemplo los caracoles de campo fritos con pimienta. Las operaciones específicas son las siguientes.

Pasos específicos para freír caracoles de campo con pimiento

1 Limpiar los caracoles de campo, cortarles la cola y preparar ajos, cebolla, jengibre, chiles secos, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura y esencia de pollo, aceite, azúcar y otros condimentos.

2. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofría el ajo, el jengibre, las cebolletas y los chiles secos, luego vierta los caracoles en la olla y continúe salteando.

3. Echar una cantidad adecuada de vino blanco en la olla y seguir salteando. Después de sofreír durante dos minutos, agregue una cantidad adecuada de agua, tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

Después de 4,15 minutos, agregue a la olla la cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, aceite, esencia de pollo y azúcar, sofría uniformemente, luego apague el fuego y póngalo en un plato.