Cómo hacer fideos afeitados Datong
Para hacer carne de res con sabor a berenjena y fideos raspados, debes preparar cebolla verde picada, sopa estofada, chucrut, col china, tomates, pechuga de res, sal, agua, harina para todo uso, agua, sal, luego mezcle uniformemente y luego amase la masa hasta que esté un poco dura. Agrega una cantidad adecuada de agua a hervir, corta la masa en secciones y cocina en el agua hirviendo para que los fideos se puedan cortar en un bol y reservar. Corta la pechuga de ternera con tomate en rodajas gruesas y cocínalas a fuego lento en la sopa estofada durante unos 50 minutos. Luego vierte la sopa en un bol con los fideos afeitados, añade el chucrut blanqueado y la col china, y finalmente espolvorea un poco de cebolla verde picada y listo. listo para comer.
Al freír tomates con fideos rallados, hay que preparar los tomates, lavarlos y cortarlos en trozos pequeños, romper los huevos en un bol, triturar el jengibre, picar las cebolletas y cortar los ajos en rodajas. Agrega una cantidad adecuada de aceite al wok y luego fríe los huevos, agrega una cantidad adecuada de aceite al wok, agrega el jengibre rallado, el ajo picado y los tomates y sofríe hasta que salga el jugo, luego agrega el. Huevos revueltos, agregar agua y llevar a ebullición, luego apagar el fuego y cortar los fideos con un cuchillo. Sácalo y ponlo en un recipiente pequeño. Agrega un poco de salsa de soja y sal. Una vez cocidos los fideos, agregue los tomates y los huevos. Después de cocinar a fuego lento durante 5 minutos, espolvorea un poco de cebolla verde picada y sirve.
¿Cómo mezclar fideos con fideos?
Hay que preparar un poco de harina y sal, luego añadir agua hasta hacer una masa dura, tapar con film transparente y esperar más de media hora. Puedes hacer los fideos el día anterior, ponerlos en el frigorífico un día y luego sacarlos y hacerlos tú mismo al día siguiente.
¿Cómo hacer fideos con forma de cuchillo?
Puedes preparar unas zanahorias, cebollas, trasero de cerdo, harina, pimiento rojo seco, anís estrellado, hojas de laurel, cilantro, albóndigas, tofu seco, vinagre maduro, salsa de soja, agua con pimienta, ajo, rodajas de jengibre. y pimienta rosa. Si quieres hacer fideos deliciosos, los requisitos técnicos siguen siendo muy altos. Es necesario ajustar la proporción de agua y harina, generalmente una libra de harina más 3 onzas de agua. En verano, es necesario usar agua tibia, agregarla lentamente a la harina varias veces, batirla hasta formar picos de masa con las manos o los palillos, luego amasarla lentamente hasta obtener una masa y presionar la superficie de la masa con los dedos. Lo mejor es no pegarse a las manos al presionar. Una vez hecha la masa, se puede cortar en forma de hojas de sauce. Después de cortar todas las albóndigas de fideos raspadas, puedes blanquearlas en agua hirviendo y agregar algunos condimentos y cilantro antes de comerlas.
Los fideos raspados están riquísimos.
Si quieres que los fideos raspados estén deliciosos, puedes convertirlos en fideos fritos. Necesitas preparar fideos, jamón, pimiento verde, pasta de frijoles, ajo, ajetes y aceite. Cortar el jamón y las patatas en cubos, triturar los ajetes, cortar los ajos en rodajas y cortar el pimiento en trozos pequeños. Añadir aceite a la olla, añadir las patatas cortadas en cubitos y el jamón y sofreír hasta que estén fragantes. Hasta que el jamón se queme y las patatas se pongan amarillas, agregue una cantidad adecuada de pasta de frijoles y sofría uniformemente, luego agregue una cantidad adecuada de agua. No te quedes sin hacer nada mientras cocinas. Después de hervir una olla con agua, coloque los fideos en la olla y se cocinarán en la olla. No cocines demasiado. Solo espera hasta que la sopa espese, escurre los fideos, apaga el fuego y agrega las rodajas de ajo y todo. Revuelva los fideos y el ajo uniformemente y el chow mein estará completo.
Los fideos raspados se pueden utilizar como sopa de pollo y saben muy bien. Debe preparar algunos fideos, glutamato monosódico, cinco especias en polvo, sal refinada, salsa de soja, aceite de oliva, sopa clara y cebollas verdes. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla. Después de hervir, añade los fideos y pica la cebolla verde y el jengibre. Una vez cocidos los fideos, sácalos y escúrrelos. No tires el agua utilizada para cocinar los fideos. Agregue una cantidad adecuada de aceite de oliva al wok, agregue la cebolla picada y el jengibre y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue la salsa de soja, agregue una cantidad adecuada de agua de fideos hervidos cortados con cuchillo, deje hervir a fuego alto y luego agregue los fideos cortados con cuchillo, agregue un poco de polvo de cinco especias, sal y sopa de pollo clara, apague Encienda el fuego, agregue un poco de glutamato monosódico, cilantro y fideos, cocine y sirva.