Cómo preparar tofu como bocadillo de Tianjin
Los snacks de Tianjin son todos muy deliciosos y son platos caseros sencillos y asequibles, especialmente la combinación de tofu y palitos de masa fritos, que es un buen sabor que nunca probarás. cansarse de comer. He aquí cómo hacerlo. Aprendamos juntos:
Los pasos del cerebro de tofu
1. Remojar la soja durante la noche y escurrir el agua.
2. Poner en la máquina de leche de soja, añadir 1000ml de agua y poner en marcha la máquina de leche de soja.
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4. Mientras la máquina de leche de soja está batiendo, añade 1 cucharadita de yeso de París en polvo, 2 cucharaditas de fécula de maíz y 3 cucharaditas de agua hervida fría y revuelve. .
5. Vierta en un recipiente grande y profundo.
6. Una vez terminada la máquina de leche de soja, filtrar los restos de frijol para dejar la leche de soja.
7. Cuando la temperatura de la leche de soja baje a unos 85 grados centígrados (unos 185 grados Fahrenheit), levante el recipiente que contiene la leche de soja a un lugar alto y viértalo en un recipiente profundo lleno de uniforme. lechada de yeso.
8. Después de lavar la leche de soja en un recipiente hondo, déjala reposar durante 15-20 minutos para completar la producción de cuajada de tofu.
Consejos
1. No hay agua para remojar la leche de soja durante la noche. Agrega agua nuevamente y ponla en la máquina de leche de soja para batir.
2. Se necesita algo de tiempo para filtrar la leche de soja. Si la leche de soja filtrada está por debajo de los 80 grados centígrados, puedes meterla en el microondas durante unos minutos.
3. El polvo de yeso de París es irreemplazable, y recuerda que es polvo de yeso de París, no polvo de yeso en bruto. La maicena se puede sustituir por almidón de camote y fécula de patata.
4. Al verter leche de soja en el recipiente grande, asegúrese de revolver la lechada de yeso en el recipiente de manera uniforme sin estratificación.
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