Recetas y recetas de bolsitas amarillas de leche
Ingredientes: 400 gramos de harina común.
Accesorios: 2 huevos (materia prima para el relleno de natillas), 10 g de natillas en polvo (materia prima para el relleno de natillas), 10 g de leche fresca (materia prima para el relleno de natillas), 10 g de azúcar (materia prima para el relleno de natillas) , leche en polvo 30g (sin azúcar), harina para todo uso.
Pasos:
1. Poner en un recipiente los huevos y el azúcar.
2. Revuelve los huevos, vierte la leche y revuelve uniformemente.
3. Vierta la harina, la leche en polvo y las natillas en polvo (las natillas en polvo tienen fragancia, no la necesita si no la tiene);
4. Revuelva bien y uniformemente sin partículas de polvo seco.
5. Agregue la mantequilla. No derrita la mantequilla. La mantequilla se derretirá cuando se cocine al vapor.
6. Coloca el recipiente en una vaporera, llénala con suficiente agua y cocina al vapor durante unos 20 minutos.
7. Revuelve cada 3 a 5 minutos ya que se formarán grumos.
8. Después de cocinar al vapor, sácalo y revuelve un rato, déjalo enfriar y ya estará listo el delicioso relleno amarillo cremoso.
9. Proceso de elaboración de los bollos de nata: Mezclar los ingredientes de la masa, añadir un poco de agua, amasar hasta obtener una masa suave, cubrir con film transparente y fermentar a temperatura ambiente.
10. Verter la masa fermentada sobre la tabla de cortar, espolvorear con harina seca y amasar uniformemente.
11. Divide la masa grande en trozos pequeños según el tamaño que más te guste (yo la dividí en trozos de 65g), amasa la masa pequeña hasta que quede suave y luego reposa 15 minutos.
12. Coge un fideo, aplánalo con las manos y añade el relleno de nata preparado.
13. Después de sellar, coloque el sello, colóquelo sobre la cortina, cúbralo con una gasa húmeda y déjelo reposar durante 40 minutos.
14. Echa agua en la vaporera, pon los bollos de nata, cocina al vapor a fuego medio-alto durante 20 minutos y estarán cocidos.