¿Cómo hacer tiras de rábano agridulces en casa?

¡Especialmente me gusta el sabor agrio y dulce! Más tarde también aprendí a hacer rábanos agrios y picantes. En mi experiencia, puedes hacer una olla grande por 10 yuanes, que es un poco agria y picante, apetitosa y aliviante, y es muy fácil de hacer. Y seguro e higiénico. Remojar en un frasco, verter vinagre blanco, salsa de soja, vino de arroz, azúcar y glutamato monosódico en la olla, llevar a ebullición, dejar enfriar, verter el rábano encurtido y ponerlo en una botella limpia. Puedes comerlo cada dos días. Ponga toda la cebolla verde picada, el jengibre rallado, las rodajas de ajo y los aros de chile mijo en un recipiente, agregue una cantidad adecuada de vinagre de arroz, salsa de soja y azúcar, tápelo y colóquelo en el refrigerador.

Corta el ajo y el mijo preparados en trozos, luego ponlos en un bol y reserva. Coloque los distintos ingredientes en un recipiente para kimchi, preferiblemente un frasco hecho específicamente para kimchi, para que la tapa selle mejor. Marina las tiras de rábano con sal durante media hora. Durante este tiempo, prepara los ingredientes. Corta el jengibre en rodajas y dale palmaditas al ajo con un cuchillo para que tenga más sabor. Debido a que el kimchi se cocinará una vez en agua fría, a este ingrediente se le agrega una cucharada de sal. Primero preparamos un rábano blanco, lo pelamos, lo lavamos, lo cortamos en tiras, luego le agregamos sal, lo esparcimos uniformemente con las manos y lo marinamos durante 30 minutos. Después de 30 minutos, tíralo. El método de encurtir el rábano es muy sencillo. La clave de su sabor reside en la adición de condimentos. Sin embargo, muchas personas sólo añaden sal al encurtir, lo que en realidad es incorrecto. Hoy compartiré contigo cómo hacer tiras de rábano agridulces. Si quieres, puedes intentar hacerlos.

Vierta el agua de pimientos encurtidos en las tiras de rábano y agregue el ajo preparado, el mijo, el pimiento encurtido y el azúcar blanca. Puedes tener un poco más de azúcar, pruébalo. Si no queda ácido, puedes utilizar vinagre blanco. El agua del encurtido de pimientos es salada, por lo que no es necesario añadir sal. La preparación del agua con ácido acético es la siguiente: 10 kg de vinagre de arroz blanco, 5 kg de azúcar blanca y 1 kg de pimiento rojo.