Cómo hacer cabeza de pescado con pimiento picado y cómo comer bien la cabeza de pescado

1 cabeza de pescado, 1 cucharadita de sal, media cebolla de verdeo, 2 trozos pequeños de jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción, un poco de almidón, 1 puñado de pimiento picado, 1 cucharada de aceite vegetal.

Método de elaboración

1. Lavar la cabeza del pescado y cortarla por la mitad. Usa un cuchillo para hacer dos cortes en el pescado.

2. Espolvoree sal uniformemente sobre la cabeza del pescado, coloque jengibre rallado encima y abajo y deje marinar con vino de cocción y aceite vegetal durante unos 10 minutos.

3. Untar una cantidad adecuada de chile picado sobre la cabeza del pescado.

4. Después de que el agua hierva, cocine al vapor durante 12 minutos y luego cocine al vapor durante 3 minutos hasta que esté cocido.

5. El pescado al vapor tendrá exceso de sopa, y la sopa se devolverá a la olla.

6. Utilice un poco de agua y almidón para espesar la salsa, séquela un poco y luego viértala nuevamente sobre la cabeza del pescado; espolvoree un poco de aceite de cebolleta para realzar el aroma.

7. Añade la cebolla rallada y sirve.

Cómo hacer cabeza de pescado con pimiento picado

Ingredientes: cabeza de carpa plateada 1 ingredientes auxiliares: aceite de té, sal, pimiento picado casero, pimienta blanca, cebolla, jengibre y vino de cocina con ajo .

Pasos

Paso 11. Prepara los ingredientes.

Paso 22. Retire la película negra dentro de la cabeza del pescado y enjuague cuidadosamente la cavidad interior con agua.

Paso 33. Use un cuchillo para cortar la cabeza del pescado desde el vientre hasta la boca, luego córtela con un cuchillo para que la cabeza del pescado se extienda en línea recta.

Paso 44. Frote la cabeza de pescado con sal, vino de cocción y pimienta y déjela marinar durante aproximadamente media hora para eliminar el olor a pescado.

Paso 55. Coloque las rodajas de jengibre y la cebolla rallada en el fondo del plato.

Paso 66. Coloca las cabezas de pescado marinadas en un plato.

Paso 77 de Picar la cabeza de pescado con pimienta. Espolvorea las cabezas de pescado con pimienta picada.

Paso 88 de Picar la cabeza de pescado con pimienta. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla y cocina la cabeza de pescado al vapor a fuego alto.

Paso 99 de Picar la cabeza de pescado con pimienta. Cocine al vapor durante unos 20 minutos. Los ojos del pescado se hincharán y sobresaldrán. Apague el fuego y cocine por otros dos minutos.

Paso 1010 de Picar la cabeza de pescado con pimienta. Después de abrir la tapa, vierte la sopa al vapor del plato.

Paso 1111 de Picar la cabeza de pescado con pimienta. Mientras el pescado se cuece al vapor, pique el jengibre, la cebolla y el ajo en polvo y reserve.

Paso 1212 de Picar la cabeza de pescado con pimienta. Pon una cantidad adecuada de aceite de té en la olla y caliéntala.

Paso 1313 de Picar la cabeza de pescado con pimienta. Espolvoree cebolla picada, jengibre y ajo sobre la cabeza de pescado y vierta el aceite cocido de forma rápida y uniforme sobre la cabeza de pescado.

Paso 1414. Al comer, mezcle la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento picado.

Cómo hacer cabeza de pescado con pimiento picado, cómo hacerlo riquísimo, cómo hacer cabeza de pescado con pimiento picado en casa.

Ingredientes

Ingredientes: 1 cabeza de pescado gordita, 50g de pimiento picado.

Complementos: 2 rodajas de jengibre, 2 cebolletas, 4 cebolletas, vino de cocción, un poco de pimienta blanca, un poco de salsa de soja, un poco de salsa de ostras, un poco de salsa de pescado.

Método de trabajo

1. Después de quitar las escamas y lavar el pescado gordito, separar la cabeza del pescado.

2. Cortar la cabeza de pescado por la mitad, aplicar la salsa a base de vino de cocción, salsa de soja, pimienta blanca, salsa de pimienta picada, salsa de pescado y salsa de ostras, luego añadir las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla verde. para marinar.

3. Poner la cabeza de pescado cubierta con salsa en un recipiente, cerrarlo con film transparente y meter en el frigorífico durante más de 2 horas.

4. Poner el agua en la vaporera y dejar hervir. Vierta una cucharada de aceite de manera uniforme sobre las cabezas de pescado marinadas y cocine al vapor durante 15 a 20 minutos.

5. La cabeza de pescado al vapor tendrá mucha humedad. Esta agua huele a pescado, ¡tírala! ¡De esta manera tu cabeza de pescado estará lista a más de la mitad!

6. Prepara un plato grande y coloca con cuidado las cabezas de pescado al vapor en el plato grande sin dejar nudos de cebolla verde ni rodajas de jengibre. Luego, esparza uniformemente el ají recién picado sobre la cabeza del pescado. Si tolera la comida picante, agregue un poco de pimienta silvestre.

7. Calienta el wok a fuego alto, vierte de 4 a 5 cucharadas de aceite, agrega un poco de pimienta y aceite y calienta hasta que esté 80% caliente. Vierta el aceite caliente sobre los pimientos picados y espolvoree con cebollas verdes picadas.

Cómo hacer cabeza de pescado con pimiento picado y cómo comer los ingredientes principales.

Cabeza de carpa plateada

1

Condimentos

Pimiento picado

4 cucharadas

Soja fermentada

1 cucharada

Cantidad adecuada

Ajo

Una cantidad adecuada

Vino para cocinar

Una cantidad adecuada

Pollo en polvo

Un cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Salsa de soja condimentada con mariscos

Una cantidad adecuada

Aceite vegetal

Cantidad adecuada

Pasos

1 Limpiar la cabeza del pescado, dividirla en dos partes desde la mitad del labio del pescado y sumergirla uniformemente en un recipiente pequeño. cantidad de sal y vino de cocción, y dejar marinar durante unos 10 minutos.

2. Picar el jengibre y el ajo, cortar la cebolla verde en aros pequeños; remojar el frijol negro en agua, luego escurrir y reservar, picar el pimiento y el príncipe haitiano y reservar.

3. Añade una pequeña cantidad de aceite al wok, saltea el jengibre picado y el ajo hasta que estén fragantes, añade los frijoles negros y sofríe hasta que estén fragantes, luego retira del fuego.

4. Mezcle 3~4 cucharadas de pimiento picado y Radix Pseudostellariae, agregue un poco de pollo en polvo para darle frescura y mezcle bien.

5. Poner unas cebolletas y unas rodajas de jengibre en el fondo del plato, añadir la cabeza de pescado y esparcir la mezcla de pimientos picados sobre la superficie de la cabeza de pescado.

6. Añade agua a la vaporera y deja que hierva, añade la cabeza de pescado a la pimienta picada y cocina al vapor durante 10 minutos.

7. Espolvorea con cebollino picado, la cantidad adecuada de pescado al vapor y salsa de soja, y finalmente vierte 1 cucharada de aceite caliente.

Cómo hacer cabeza de pescado con pimiento picado, cómo hacer cabeza de pescado agrio con pimiento picado. Ingredientes: cabeza de pescado, pimiento picado.

Ingredientes: jengibre, cebolla, ajo, vino de cocina, sal, azúcar, pescado al vapor, salsa de soja.

Pasos:

1. Lavar la cabeza del pescado, cortarla, aplicar uniformemente vino de cocción y un poco de sal (porque la pimienta picada contiene sal, por lo que la sal debe ser menor), marinar durante 15 minutos más o menos.

2. Espolvorea jengibre picado uniformemente sobre el pescado.

3. Espolvorea la pimienta picada sobre el pescado.

4. Añade agua a la vaporera. Cuando el agua hierve, se puede ver vapor. Luego póngalo en la vaporera y cocine al vapor durante unos 15 minutos, luego apague el fuego durante unos minutos.

5. Dientes de ajo y cebolla picada

6. Después de servir el pescado, espolvorear con cebolla verde picada y ajo picado, luego calentar un poco de aceite caliente en un wok y verter el pez. .

Cómo hacer cabeza de pescado, cómo hacer cabeza de pescado con pimiento picado, una forma común de hacer cabeza de pescado con pimiento picado en invierno, la cabeza de pescado se ha convertido en un artículo popular en las mesas de la gente. Especialmente en los restaurantes, la sopa de cabeza de pescado, la cazuela de cabeza de pescado y el estofado de cabeza de pescado se han convertido en platos con altas tasas de clics. ¿Por qué poner rábano rallado debajo de la cabeza del pescado? Porque cuando la cabeza de pescado se cuece al vapor, la sopa que gotea es absorbida por el rábano rallado debajo de la cabeza de pescado, por lo que el rábano rallado al vapor es bastante delicioso.

Cómo hacer cabeza de pescado con pimiento picado y cómo hacer una deliciosa cabeza de pescado 1. Prepara los ingredientes.

2. Retire la película negra dentro de la cabeza del pescado y enjuague cuidadosamente la cavidad interior con agua.

3. Utilice un cuchillo para cortar la panza del pescado hasta la boca y luego córtela con un cuchillo para que la cabeza del pescado pueda quedar plana y desplegarse en línea recta.

4. Frote la cabeza del pescado con sal, vino de cocción y pimienta y déjelo marinar durante una media hora aproximadamente para quitar el olor a pescado.

5. Repartir las rodajas de jengibre y la cebolla rallada en el fondo del plato.

6. Extiende las cabezas de pescado marinado sobre el plato.

7. Cubrir la cabeza del pescado con chile picado.

8. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla. Después de agregar gas a fuego alto, agregue la cabeza de pescado y cocine al vapor hasta que esté cocido.

9. Cocine al vapor durante unos 20 minutos. Los ojos del pescado se saldrán. Luego apague el fuego y cocine por otros dos minutos.

10. Después de abrir la tapa, vierte la sopa al vapor en el plato.

11. Durante el proceso de cocción del pescado al vapor, corta en polvo el jengibre, la cebolla y el ajo y reserva.

12. Pon una cantidad adecuada de aceite de té en la olla y caliéntalo.

13. Unte la cebolla picada, el jengibre y el ajo sobre la cabeza del pescado, y vierta el aceite cocido de forma rápida y uniforme sobre la cabeza del pescado.

A la hora de comer, mezclar juntos la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento picado.

Cómo hacer cabeza de pescado agria y refrescante con pimiento picado. Cómo hacer cabeza de pescado agria y refrescante con pimiento picado. Ingredientes: cabeza de pescado, pimiento picado.

Ingredientes: jengibre, cebolla, ajo, vino de cocina, sal, azúcar, pescado al vapor, salsa de soja.

Pasos:

1. Lavar la cabeza del pescado, cortarla, aplicar uniformemente vino de cocción y un poco de sal (porque la pimienta picada contiene sal, por lo que la sal debe ser menor), marinar durante 15 minutos más o menos.

2. Espolvorea jengibre picado uniformemente sobre el pescado.

3. Espolvorea la pimienta picada sobre el pescado.

4. Añade agua a la vaporera. Cuando el agua hierve, se puede ver vapor. Luego póngalo en la vaporera y cocine al vapor durante unos 15 minutos, luego apague el fuego durante unos minutos.

5. Dientes de ajo y cebolla picada

6. Después de servir el pescado, espolvorear con cebolla verde picada y ajo picado, luego calentar un poco de aceite caliente en un wok y verter el pez. .

Experiencia:

*El tiempo específico para cocinar las cabezas de pescado al vapor depende de la situación de mi familia. Normalmente cocino la cabeza de pescado al vapor durante unos 10-15 minutos. Puedo quitar el olor apagando el fuego durante unos minutos.

*La pimienta picada contiene sal, así que cuando añadas sal, ¡asegúrate de usar menos sal! ¡de ninguna manera!

*Después de cocinar al vapor, el exceso de agua del plato se puede tirar, pero cada vez que lo saque de la olla, espolvorearé un poco de sopa para conservarlo.

Esquema paso a paso de cómo picar la cabeza de pescado a la pimienta, cómo preparar los ingredientes para la cabeza de pescado a la pimienta picada

2 huevos, vino de cocción, sal, lomo, almidón, salsa de soja , pimienta en polvo, pimiento verde, pimienta, almidón, hongos, cebolla verde picada, jengibre picado.

Forma de elaboración

1. Rompe 2 huevos en un bol, añade un chorrito de vino de cocción y un poco de sal y bate el líquido del huevo.

2. Lava un poco el lomo, córtalo en rodajas, mézclalo con un poco de clara de huevo, almidón, salsa de soja y pimienta y déjalo marinar durante 5 minutos para darle sabor.

3. Lavar un pimiento verde y un grano de pimienta de Sichuan, quitarles las semillas y cortarlos en trozos pequeños.

4. Remoje el hongo previamente, lávelo con agua con almidón y córtelo en trozos pequeños con la mano.

5. Un poco de cebolla de verdeo picada y jengibre picadito.

6 Vierte suficiente aceite en la olla, caliéntalo, vierte el líquido del huevo, extiéndelo y sácalo. para uso posterior.

7. Dejar un poco de aceite en la olla, calentarlo un poco, añadir la cebolla de verdeo picada y el jengibre picado y olerlo.

8. Añade las lonchas de carne, corta y cambia de color.

9. Añade los hongos, el pimiento verde y un poco de salsa de soja y sofríe.

10. Añade los huevos batidos, vierte un poco de agua, almidón y luego añade un poco de sal al gusto.

11. Remueve uniformemente y retira de la olla.

Receta completa de cabeza de pescado a la pimienta picada ¿Cómo hacer cabeza de pescado a la pimienta picada y preparar los ingredientes? Retire la película negra dentro de la cabeza del pescado y enjuague cuidadosamente la cavidad interior con agua.

Utilice un cuchillo para cortar la panza del pescado hasta la boca y luego córtela con un cuchillo para abrirla, de modo que la cabeza del pescado pueda quedar plana y extendida en línea recta.

Frote la cabeza del pescado con sal, vino de cocción y pimienta y déjela marinar durante aproximadamente media hora para eliminar el olor a pescado.

Coloca las rodajas de jengibre y la cebolla rallada en el fondo del plato.

Colocar las cabezas de pescado marinado en posición horizontal sobre el plato.

Cubrir la cabeza del pescado con los chiles picados.

Añadir una cantidad adecuada de agua a la olla, añadir la cabeza de pescado, añadir gas y cocinar al vapor a fuego alto.

Cocine al vapor durante unos 20 minutos. Los ojos del pescado se saldrán. Luego apague el fuego y cocine por otros dos minutos.

Después de abrir la tapa, vierte la sopa al vapor en el plato.

Mientras el pescado se cuece al vapor, corta en polvo el jengibre, la cebolla y el ajo y reserva.

Pon una cantidad adecuada de aceite de té en la olla y caliéntala.

Poner la cebolla picada, el jengibre y el ajo sobre la cabeza del pescado, y verter el aceite cocido de forma rápida y uniforme sobre la cabeza del pescado.

A la hora de comer, mezclar juntos la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento picado.