Las patatas pueden brotar fácilmente si no se almacenan correctamente. ¿Se puede comer después de brotar?

Las patatas germinadas y con piel contienen solanina, que puede provocar intoxicación. Aunque se le quiten los cogollos, no se recomienda comerlo para evitar intoxicaciones. Las patatas no se pueden comer cuando germinan. Las patatas frescas contienen una pequeña cantidad de solanina, que es inofensiva para el cuerpo humano, pero se acumula durante el almacenamiento a largo plazo. Los niveles de solanina aumentan drásticamente cuando las patatas se vuelven verdes, brotan o se pudren. Es posible que consumir una cantidad muy pequeña de solanina no cause gran daño al cuerpo humano, pero si consume de 0,2 a 0,4 gramos de solanina a la vez, puede causar intoxicación. Por lo tanto, después de comer patatas germinadas, puede experimentar síntomas de intoxicación alimentaria como náuseas, vómitos, dolor abdominal, mareos y dificultad para respirar. Después de que las patatas brotan, los cogollos se eliminan mediante el procesamiento. Es posible que aún quede solanina en los tubérculos verdes, lo que también puede causar intoxicación, por lo que no es adecuado comer patatas germinadas.

Las patatas se pondrán verdes y brotarán si se almacenan incorrectamente durante mucho tiempo. Las pieles de patatas germinadas y las patatas germinadas contienen solanina tóxica. Si comes grandes cantidades de patatas germinadas y peladas, puedes envenenarte. Las patatas contienen una sustancia llamada solanina. Suelen contener muy poca solanina, pero cuando brotan, el contenido de solanina en las yemas y los ojos aumenta drásticamente y puede resultar tóxico si se ingiere. La solanina tiene fuertes efectos irritantes y corrosivos sobre la mucosa gastrointestinal y tiene un efecto paralizante sobre el sistema nervioso central, especialmente los centros respiratorio y motor. Cuando las patatas se ponen verdes o brotan, producen grandes cantidades de solanina, también conocida como solanina. Esta es una sustancia muy tóxica. El envenenamiento ocurrirá después de comer papas que contienen solanina: primero, sentirá picazón en la garganta y la boca, dolor en la parte superior del abdomen, náuseas, vómitos y diarrea. No puede comerlas después de que broten.

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