¿Cómo hacer patatas y apio estofados?

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos.

Blanquear ligeramente el apio en agua caliente.

Cortar la carne en dados y marinar con vino de cocción y salsa de soja un rato.

Añadir almidón al agua.

Calienta el wok y añade aceite de maíz.

Sofríe la cebolla y el jengibre.

Sofríe hasta que esté fragante y añade los ingredientes picados.

Añadir salsa de soja.

Añadir la cantidad adecuada de sal.

Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

Añadir almidón al agua.

Este guiso de patatas y apio lo prepararemos con salmuera.