Cómo hacer rellenos para bollos de arenas movedizas de color amarillo lechoso
Cómo hacer tu propio relleno de arenas movedizas
Ingredientes para el relleno de natillas: 1 huevo 2. 20g harina de maíz 3. 2 cucharaditas de natillas en polvo 4. 45ml leche 5. 50g azúcar 6. 20g manteca.
1. Rompe primero la mantequilla.
2. Añade el azúcar en tres tandas y mezcla bien.
3. Añade los huevos cada vez y mezcla uniformemente. Finalmente añadir la leche, luego la harina y las natillas en polvo.
4. Pon la masa preparada en agua y cocínala al vapor, revolviendo cada 10 minutos hasta que quede con grumos. Asegúrate de revolver uniformemente.
5. Cocine al vapor y revuelva durante unos 6,30 minutos. Los materiales para la piel de cristal son: 1. 70 g de polvo seco 2. 20 g de maicena 3. 1 ml de sal = 1/4 de cucharadita.
Proceso de elaboración del producto terminado
Ingredientes de la masa: 250 gramos de harina, 3 gramos de levadura, 2 gramos de levadura en polvo y 70 gramos de leche.
Ingredientes para el relleno de arenas movedizas: 4 yemas de huevo de pato saladas, 45 g de azúcar (proporción 2:1), un poco de leche, un poco de mantequilla.
Método: 1. Amasar la harina, la levadura, el polvo para hornear y la leche hasta obtener una masa suave y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
2. Triturar la yema de huevo salada al vapor con el dorso de un cuchillo, mezclar con el azúcar, un poco de leche y mantequilla y poner en un plato.
3. Amasar la masa en tiras, dividirla en 10 partes iguales y aplanarla con las manos.
4. Colocar el relleno en el medio de la masa, pellizcarlo bien, colocarlo en la vaporera y fermentar hasta que doble su tamaño.
5. Vierte agua fría en la olla, cocina al vapor durante 10 minutos, apaga el fuego, abre la tapa después de 3 minutos y retira de la olla.
Mensaje privado: No uses mucha leche, solo un poquito, solo para darle sabor. No es aconsejable poner demasiado relleno en la bolsa para evitar que quede expuesto durante la cocción al vapor.