A continuación se muestran algunos ejemplos de deliciosas batatas secas caseras y batatas moradas secas.

Pasos

Paso 11 de hacer batatas secas y batatas moradas caseras. Lavar los boniatos y las patatas moradas, cocerlos al vapor en una vaporera y cortarlos por la mitad. Durante el proceso de cocción al vapor, abre la olla de vez en cuando y pégala con palillos hasta que se pueda insertar fácilmente con los palillos. Primero hierve los más pequeños, luego sácalos para que se enfríen y continúa cocinando al vapor los más grandes.

Paso 22 de hacer batatas secas caseras y batatas moradas secas. Así se ven las batatas y las patatas moradas al vapor.

Paso 33 de elaboración casera de boniatos secos y boniatos morados secos. Pelar los boniatos y las patatas moradas y quitarles las partes fibrosas de las cabezas y las colas. Corta el resto en tiras de 1 cm de grosor uniforme y colócalas en un lugar ventilado para que se sequen al aire durante al menos 24 horas. Preste atención al proceso de secado. Después de que un lado esté seco (el color se volverá naranja), dale la vuelta para secar el otro lado. Hasta que las batatas fritas enteras se pongan de color naranja como las que se venden en el mundo.

Ten en cuenta que si el tiempo de cocción al vapor es demasiado largo y hay demasiada agua, es posible que no esté lo suficientemente seco en 24 horas y sea necesario ampliar el tiempo de secado. Las batatas moradas tienen un bajo contenido de agua y pueden secarse en menos de 24 horas.

Paso 44 de hacer batatas secas caseras y batatas moradas secas. Coloque las papas fritas semisecas y secadas al aire en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee a 180 grados durante 10 minutos. Si no está lo suficientemente seco después de 10 minutos, hornee por otros dos minutos. ¡No seas perezoso, hornea durante 15 y 20 minutos seguidos! ! ! Cada vez que me da pereza y establezco un tiempo de horneado prolongado, ¡lo quemo!

Las batatas secas caseras y las batatas moradas secas se pueden empacar en hermosas bolsas y regalar como pequeños obsequios a los mejores amigos y a los niños.

Paso 66 de hacer batatas secas caseras y batatas moradas secas. Puedes servirlos en un bonito plato, como snack mientras ves una película o como té.

Consejos

El tiempo de secado debe ser lo suficientemente largo, e intentar secar el agua para que los boniatos queden secos y duros.