Cómo hacer Rehmannia glutinosa enciclopedia de recetas caseras
Berenjena
100g
Patata
100g
Condimentos
Ají
30g
Cebolla verde
5g
Energía
5g
Ajo
5 gramos
Salsa de soja ligera
Una cantidad adecuada
Azúcar
Una cantidad adecuada
Sal
Cantidad adecuada
Vino de cocina
1 cucharada
Agua limpia
Una cantidad adecuada cantidad
Agua almidón
Una cantidad adecuada
Aceite de sésamo
Una cantidad adecuada
Pasos
1 .Pelar las patatas y cortarlas en trozos al fuego. Lavar las berenjenas largas, quitarles los tallos y cortar la pulpa en trozos con una hornilla. Retire los tallos y las semillas de los pimientos y córtelos en triángulos.
2.Mete las berenjenas y las patatas en el microondas y cocina a fuego alto durante 2 o 3 minutos. Luego ponemos un poco de aceite en la sartén, sofreímos las berenjenas 1 minuto y las patatas 2 minutos hasta que la piel esté ligeramente dorada. Freír los pimientos verdes durante unos 20 segundos.
3. Sirve las berenjenas fritas, las patatas y los pimientos verdes y reserva.
4. Coge un bol pequeño, vierte la salsa de soja, el azúcar, la sal, el vino de cocción, el agua y el almidón del agua para hacer una salsa.
5. Dejar un poco de aceite base en la olla y calentar a fuego alto. Cuando el aceite esté 70% caliente, agregue la cebolla picada, el jengibre y la mitad del ajo picado y sofría hasta que esté fragante.
6. Añade las patatas fritas, los trozos de berenjena y los trozos de pimiento y sofríe durante medio minuto.
7. Vierte la salsa previamente, sofríe a fuego alto durante 1 minuto, luego espolvorea con la otra mitad del ajo picado y sácalo.