Delicious es un plato casero con un color atractivo y un sabor único. ¡A todos les encanta!
Gambas Fritas con Piña
Ingredientes: gambas, piña, clara de huevo, sal, almidón, harina, aliño para ensalada.
Método: 1. Cortar la piña en trozos pequeños, remojar en agua ligeramente salada y reservar.
2 Quitar las líneas de los camarones, cortar el lomo, agregar 1 cucharadita de sal, amasar uniformemente, lavar y escurrir y reservar.
3. Coger un bol pequeño, añadir los camarones, la harina, el almidón y la clara de huevo y mezclar bien;
4. escurre el aceite y reserva;
5. Calienta una sartén seca, agrega los camarones fritos, los trozos de piña y 3 cucharadas de aderezo para ensalada, revuelve uniformemente, luego retira de la sartén y sirve en un plato.
Cola de pelo guisada con hongos
Ingredientes: cola de pelo, castaña de agua, hongos, jengibre, sal, aceite vegetal.
Método: 1. Lavar la cola de pelo, cortarla en trozos pequeños, agregar sal, vino de cocción, salsa de soja, salsa de ostras, almidón, mezclar bien y marinar durante 10 minutos;
2. cuando el aceite esté caliente, sofreír hasta que estén ligeramente amarillos y reservar.
3. Remojar el hongo negro en agua tibia y reservar, lavar las castañas de agua y el jengibre respectivamente, pelar y cortar las castañas de agua; trozos, pelar y cortar el jengibre;
4 Añadir a la cazuela una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto hasta que hierva el agua, añadir después las castañas de agua, el hongo negro, el jengibre y la cola de pelo. y continuar cocinando a fuego medio durante 2 horas. Agrega un poco de sal, salsa de soja y salsa de ostras al gusto, luego retira de la sartén y del plato.
Aceite de crisantemo
Ingredientes: crisantemo, aceite, sal, cebolla de verdeo rallada, ajo picado, pescado al vapor, salsa de soja, pimiento rojo.
Método: 1. Lavar el ajenjo, cortarlo en trozos, hervir agua, blanquear el ajenjo cortado en agua caliente, sacarlo y secarlo en un plato.
2 Cortar la cebolla en tiras; el pimiento rojo en trozos pequeños; poner el pescado al vapor, la salsa de soja, el ajo picado, la cebolla verde rallada y el pimiento rojo en un bol y mezclar bien;
3. Colocar los ingredientes preparados sobre el crisantemo; p>
3. Suelte el aceite de la sartén caliente. Después de que el aceite esté caliente, vierte el aceite sobre la superficie de Artemisia arborescens y mezcla bien.
Pescado Wuchang estofado
Ingredientes: Pescado Wuchang, cebolla, jengibre, cilantro, ajo, pimienta, anís, vinagre, vino de cocina, sal, azúcar, salsa de soja.
Método: 1. Lavar el pescado Wuchang, quitarle las escamas y las branquias, y darle forma a la superficie del pescado en trozos en forma de diamante;
2 Cortar la cebolla verde en trozos grandes, cortar el jengibre en rodajas, lavar y cortar el cilantro. en trozos;
3. Calentar la olla, agregar aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregar el pescado y sofreír hasta que esté dorado por ambos lados.
4. en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y la pimienta y saltee hasta que esté fragante; agregue suficiente agua, vierta la salsa de soja, el vinagre y el vino de cocción, agregue la sal y el azúcar a fuego lento; Bajar un poco el fuego, reducir el jugo, espolvorear con hojas de cilantro y retirar de la olla.
Rollos de col y sésamo
Ingredientes
2 rodajas de col china, 50 g de judías mungo, 60 g de zanahorias, 50 g de brotes de judía mungo y 3 raíces de cilantro.
Condimentos
Cantidad adecuada de agua, un poco de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharadita de pasta de sésamo, un poco de pimienta blanca y 1 cucharadita de semillas de sésamo blanco.
Método de trabajo
Poner las hojas de col en agua hirviendo hasta que estén blandas y luego escurrirlas.
Triturar las judías verdes y las zanahorias; quitarles las cabezas y las colas a los brotes de frijol mungo, blanquearlos en agua hirviendo, escurrirlos y reservar.
Mezcla todos los condimentos uniformemente para hacer una salsa y reserva.
Extienda el repollo chino procesado en el Método 1, agregue una cantidad adecuada de los ingredientes en el Método 2 y luego agregue la salsa en el Método 3.
Hacer una bola con la col y cortarla en dos trozos.
Cerdo desmenuzado con verduras
Ingredientes
2 panceta de cerdo; 65438 pimiento rojo 0/2; pimiento 1/2; 3 rodajas de jengibre; tomar 1 cucharada y comer crudo 1 cucharada de pimienta 1/2 cucharadita de esencia de pollo
Método de trabajo
Lavar y cortar la panceta de cerdo, picar el pimiento verde; , Picar la cebolla verde, picar el ajo y picar el jengibre.
Calentar la olla, verter un poco de aceite, añadir el jengibre picado y el ajo y sofreír hasta que esté fragante.
Pollo y brotes de soja
Ingredientes
Un trozo de pechuga de pollo; 20 gramos de brotes de soja; 15 gramos de vitex; y pimienta; 15 maní
Método de trabajo
Un trozo de pechuga de pollo
Cortar en cubos, agregar sal, salsa de soja, pimienta y remover.
Cortar las ramas tiernas de vitex amarillo (no picantes) en cubos y reservar.
Pat Peanut en la espalda.
La mejor ternura es Yi.
Calentar el aceite restante, sofreír los cacahuetes, el jengibre, el ajo y la pimienta a fuego lento y sofreír los brotes de soja a fuego medio. Luego agrega los chiles cortados en cubitos y sofríe a fuego alto durante un minuto hasta que se rompan. Agrega el pollo cortado en cubitos preparado, sofríe rápidamente durante 30 segundos y finalmente agrega sal (un poco), esencia de pollo, salsa de soya y azúcar al gusto.
Próxima comida
Ingredientes
Una libra de tofu; 100 g de frijoles ácidos, 100 g de carne picada; cantidad adecuada de salsa de soja, glutamato monosódico y almidón
Método de trabajo
Materiales de preparación:
Tofu
Judías verdes marinadas
Polvo de cerdo
Cortado el tofu en la forma deseada.
Freír (poner más aceite de lo habitual)
El segundo paso es freír un lado hasta que esté dorado y luego darle la vuelta.
Freímos ambos lados hasta que estén dorados, sacamos y reservamos.
Paso 3: Añade a la olla la carne picada y las judías encurtidas y sofríe durante un buen rato. Principalmente sofreír carne de cerdo y frijoles ácidos en un poco de agua.
Si te gusta la comida picante, añade salsa picante y sofríe.
Paso 4: Agrega el tofu, un recipiente con agua (caldo), la cantidad adecuada de salsa de soja ligera (salsa de ostras) y la esencia de pollo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante uno o dos minutos. Finalmente, agrega la maicena y el agua para espesar.
Las alcaparras son muy saladas. ¿Quieres salsa de soja o salsa de ostras?
Verter las lonchas de panceta
Sofríe hasta que la panceta cambie de color y añade los ajetes.
Remueve uniformemente y añade el pimiento verde.
Añadir pimiento picado después de sofreír.
Agrega salsa de soja
Agrega un poco de esencia de pollo y revuelve uniformemente.