¿El nuevo langostino Dao'e es un camarón de mar? La receta de Dao'e New Prawn es una colección completa de métodos de cocina casera de Dao'e New Prawn.
Condimentos
350 gramos de gambas nuevas
Condimentos
Aceite para ensalada
Una cantidad adecuada p>
Sal
4g
Esencia de pollo
3g
Energía
5g
Ajo
10g
Vino de cocina
5g
Cebollino
10g
p>
Aceite de sésamo
15g
Cómo picar ajos con gambas nuevas
Procesamiento de la materia prima:
1 .Cortar Quitar las pinzas y bigotes de las gambas nuevas, lavarlas y escurrirlas.
2. Coloca los langostinos nuevos sobre la tabla de cortar, usa un cuchillo para dividir los langostinos en dos hacia atrás y conecta el abdomen.
3. Utiliza un palillo o las manos para retirar las líneas de arena una a una.
4. Enjuagar con agua limpia.
5. Luego, poner la carne hacia arriba y colocarla cuidadosamente en el plato.
6. Quitar las raíces de las chalotas, lavarlas y cortarlas en trozos de 3 cm de largo; pelar el jengibre, lavarlo y cortarlo en trozos, pelar el ajo, triturarlo con un cuchillo; , y picarlo en ajo picado.
Método de cocción:
7. Lavar el wok, ponerlo a fuego lento, añadir aceite de sésamo a calentar, añadir el ajo, sofreír hasta que esté fragante y retirar del fuego. .
8. Vierta el ajo picado y el aceite de manera uniforme sobre los langostinos nuevos, agregue el vino de cocción, la sal refinada, la esencia de pollo, las cebolletas y las rodajas de jengibre.
9. Lavar la vaporera, añadir la mitad de la olla de agua, llevar a ebullición a fuego alto, colocar en la vaporera y colocar encima las gambas nuevas.
10. Cubra con la tapa, cocine al vapor a fuego alto durante 8 minutos hasta que esté cocido, retire.
11. Selecciona la cebolla y las rodajas de jengibre y sirve.
Consejos de cocina
1. Asegúrate de elegir gambas frescas. Retire la línea de arena después de retirar la película.
2. El tiempo de cocción al vapor se controla en 8 minutos.
3. También puedes añadir primero los condimentos y luego verter el aceite hirviendo después de cocinar al vapor.
Características de los platos
El nuevo Penaeus knoutensis es una especie de gamba de aguas poco profundas, originaria de las zonas costeras de Guangdong y Fujian. Tiene una cáscara fina, una carne tierna y un hermoso color, lo que lo convierte en un manjar en la mesa. Los langostinos nuevos también se llaman camarones de barro y camarones de arena. Tiene un alto valor nutricional y es rico en proteínas y minerales (como calcio, fósforo, hierro). Su carne es suave y digerible como el pescado. Este plato se elabora con langostinos frescos vivos cortados en rodajas y cocidos al vapor con ajo y otros condimentos. Una vez que el plato esté listo, será de color rojo brillante, rico en sabor a ajo, de textura fresca y de aroma ligero.