Cómo hacer guiso de ternera con patatas delicioso y sencillo.

1. Cortar la carne en trozos, lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos.

2. Hervir agua en una olla. Después de que hierva el agua, agrega la carne picada y cocina hasta que cambie de color. Retirar y escurrir.

3. Calentar el aceite en un wok durante 5 minutos, poner las rodajas de jengibre en el wok, luego añadir los dados de carne y sofreír hasta que la carne cambie de color. Mientras tanto cocina en salsa de soja y añade un poco de vino tinto al gusto.

4. Agrega suficiente agua hirviendo (sin agregar carne), agrega los chiles secos, lleva a ebullición y retira la espuma.

5. Vierta el 4 % de carne y la sopa en la olla, seleccione el modo automático y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora hasta que la carne esté crujiente.

6. Añade los dados de patata, tapa con una tapa a fuego lento y cocina a fuego lento durante otros 30 minutos hasta que las patatas se ablanden.

7. Reducir el jugo a fuego alto, agregar sal y esencia de pollo y espolvorear con cebolla de verdeo picada para decorar.

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Carne frita con patatas

Ingredientes: ternera, salsa de soja, almidón, sal, vino de cocina, bicarbonato de sodio, cebolla verde, jengibre, ajo, chile seco.

Ejercicio:

1. Carne de ternera, loncheada.

2. Luego remojar en agua fría, quitarle la sangre, agregar salsa de soja, almidón, sal, vino de cocción, un poco de bicarbonato y agua, y remover continuamente con palillos. Verá que la sopa se reduce cada vez más y la carne la absorbe toda. Esto se llama dimensionamiento. Batir por un rato, luego agregar un poco de aceite para sellar el agua de la carne.

3. Dejar aceite en el fondo de la olla, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles secos, sofreír las papas inmediatamente, agregar agua y comenzar a cocinar las papas.

Las patatas están casi cocidas y la sopa se está acabando. Agrega el pimiento verde y la carne, agrega un poco de salsa de soja y sal, y espera hasta que la sopa casi se acabe, ¡entonces podrás cocinar!