¿Qué debo hacer si las patatas brotan?

Cuando las patatas acaban de brotar y las partes son muy pequeñas, se pueden sacar los cogollos y los ojos, y las partes restantes aún se pueden comer. En este momento, la toxina todavía está concentrada en el ojo del capullo y las partes cercanas, y la toxina aún no se ha expandido.

En las patatas con cogollos un poco más grandes, la toxina se ha extendido, y la primera parte que se propaga es la corteza, por lo que en este tipo de patatas, además de excavar un trozo en el ojo de la yema, conviene. También se puede cortar cerca del ojo del capullo.

Además, los brotes de patata no brotan todos al mismo tiempo. Generalmente, las yemas terminales germinan primero, seguidas por las yemas axilares cerca de las yemas terminales, y las yemas en otras partes germinan más tarde. Si el capullo superior ha crecido y los demás aún no han brotado, córtale la parte superior.