Primero hablemos de si la vinoteca está refrigerada por aire o directamente.
La vinoteca también está refrigerada por aire
La refrigeración por aire hace que la temperatura interna sea más uniforme y la velocidad de enfriamiento sea más rápida.
El espacio para refrigeración directa es inferior a 25 litros, similar a la refrigeración por aire.
Si la capacidad de enfriamiento directo es superior a 25 litros, la temperatura interna será desigual.
Esto no favorece el almacenamiento de vino.
En general, la refrigeración por aire es mejor.