Método delicioso y sencillo de panceta de cerdo
250 g de lonchas de panceta de cerdo peladas, 200 g de ajo en láminas, 3 dientes de ajo y jengibre rallado.
Pasta de judías Pixian, salsa de ostras, vino para cocinar, 1 cucharada de Laoganma cada uno, media cucharada de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 1 cucharada de azúcar blanca, una cantidad adecuada de pimienta blanca. , medio tazón de agua y almidón (1 cucharada de almidón agrega 4 cucharadas de agua).
Práctica:
1 Cortar las hojas de ajo en gajos y picar los dientes de ajo.
Agrega un poco de aceite a la olla, vierte la panceta de cerdo en una sartén antiadherente Maxim y fríe hasta que se dore. Esto sofreirá mucho aceite (para que la carne no quede grasosa y. el aceite extra se puede verter para freír) ¡Verduras verdes!
3 Empuje la carne a un lado, agregue el ajo picado y el jengibre rallado y saltee hasta que esté fragante. Sofreír uniformemente con vino de cocción, pasta de frijoles Pixian, Laoganma, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y salsa de ostras.
4 Vierta las hojas de ajo, agregue el azúcar, la pimienta blanca y el agua, el almidón y revuelva uniformemente.
Ingredientes: 500 gramos de panceta de cerdo, jengibre laminado, ajo picado y semillas de sésamo blanco.
Condimento: 2 cucharadas de salsa de cerdo asado, 1 cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de vino de cocina y un poco de sal.
Elaboración: 1. Lavar y secar la panceta de cerdo. Agrega 2 cucharadas de salsa de cerdo asada, 1 cucharada de salsa de soja light, media cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de vino de cocción, un poco de sal, rodajas de jengibre y ajo picado y deja marinar durante media hora. (dale la vuelta a la mitad para darle más sabor).
Cepille una cantidad adecuada de aceite en la arrocera 1, esparza algunas rodajas de jengibre, agregue la panceta de cerdo, presione el botón de cocción normal y cocine por unos 25 minutos, luego presione el botón de cocción para continuar cocinando durante 10 minutos. .
¡Ábrelo hasta la mitad y dale la vuelta para conseguir un color uniforme!
Después de sacarlo de la olla, córtalo en rodajas y luego vierte el resto de la salsa de cerdo asado en la arrocera.
Comida
Panceta de cerdo, cebolla, jengibre, ajo, ají seco, azúcar de roca, anís estrellado, canela, hojas de laurel.
Forma de elaboración
1 Lavar y cortar en trozos la panceta de cerdo, ponerla en la olla con agua fría junto con la cebolleta y el jengibre en el vino de cocción, llevar a ebullición, tomar Sacarlo, lavarlo, secarlo y reservarlo.
2 Calentar aceite, añadir azúcar de roca y sofreír hasta que se dore, añadir la panceta de cerdo y sofreír hasta que se dore. Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, los chiles secos, el anís estrellado y las hojas de canela, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras y sofríe uniformemente con un poco de sal.
3 Añade 2 tazones de agua caliente, lleva a ebullición a fuego alto, enciende a fuego medio y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, reduce el jugo a fuego alto y espolvorea con cebolla verde picada.
Comida
Ají, panceta de cerdo y cebolla de verdeo y jengibre
Práctica:
1 Cortar el ají en rodajas, poner un poco de aceite la olla, y agrega las rodajas de carne, sofríe hasta que salga aceite.
En una olla sofreír la cebolla y el jengibre con aceite, añadir una cucharada de pasta de judías y sofreír en aceite rojo, luego añadir las rodajas de carne, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de vino de cocción y media cucharada de salsa de soja oscura y agregue el chile ¡Fríe hasta que esté cocido!
Comida
Panceta de cerdo, cebolla, ajo, pimiento verde, cebolla y jengibre, pimienta de Sichuan, vino de cocina, pasta de judías.
Método de trabajo
Poner 1 trozo de panceta de cerdo en el agua fría de la olla, añadir la cebolla, el jengibre, el pimiento y el vino de cocción. Llevar a ebullición a fuego alto y darle la vuelta. a fuego medio hasta que los palillos perforen la piel, unos 15 a 20 minutos.
Saca la panceta, lávala y córtala en rodajas finas. Echa un poco de aceite en la olla, añade las rodajas de carne, sofríe el aceite, añade una cucharada de pasta de judías, remueve. -Sofreír uniformemente, luego añadir media cucharada de azúcar, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras, sofreír un rato, luego añadir el pimiento verde, la cebolla y el ajo y remover. -freír uniformemente.
Comida
250 g de panceta de cerdo, 200 g de col picante, 5 dientes de ajo, vino de cocción, azúcar, salsa de soja, semillas de sésamo blanco.
Pasos
1 Pelar, lavar y cortar la panceta. Poner las lonchas de panceta directamente en la olla sin añadir aceite. Añadir 2 cucharadas de vino de cocción y sofreír la panceta. fuego medio-bajo hasta que se doren por ambos lados.
2 Añade los dientes de ajo y sofríe hasta que estén fragantes, luego vierte el repollo picante picado y la sopa de repollo picante. Después de sofreír el repollo picante, agregue 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de salsa de soja, sofría uniformemente, espolvoree con semillas de sésamo blanco y sirva.
Cortar la panceta de cerdo lo más finamente posible. Si no tienes un buen cuchillo, puedes comprar panceta de cerdo en rodajas, que es muy fina para el shabu-shabu en olla caliente. La carne hay que freírla para que no quede grasosa.
4 La col picante debe ser agridulce, con sopa, y cualquier sellada que vendan en los supermercados está bien.
Ingredientes:
Panthoxylum bungeanum, panceta, ajo en láminas, pimiento rojo pequeño, jengibre
1 Lavar la panceta, ponerla en una olla con agua fría agua, y ponerlo a hervir unos granos de pimienta, rodajas de jengibre y vino de cocción durante 8-10 minutos, sacar y cortar en rodajas gruesas.
2. Primero vierte el pimiento verde picado en la olla y sofríe hasta que quede suave y parezca piel de tigre.
3. Calentar un poco de aceite de colza en la olla, agregar la panceta de cerdo y sofreír hasta que el aceite esté seco por ambos lados, agregar los ingredientes y sofreír, agregar una cantidad adecuada de frijol Pixian. pegar y sofreír para producir aceite rojo.
4 Agrega la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, revuelve bien, agrega el ají, sofríe durante unos 30 segundos, agrega la cantidad adecuada de esencia de pollo, revuelve bien y retira de la olla.
Preparar los ingredientes
Una col tierna, 100 g de panceta de cerdo, pimienta de mijo, añadir según gusto personal, una cucharada de sal, una cucharada de salsa de soja y un poco de aceite de cocina.
Forma de elaboración
1. Lavar las verduritas y cortarlas en tiras del ancho de un dedo. Lavar y desmenuzar los pimientos de mijo. Cortar la panceta y reservar.
2 Precalienta el wok y vierte un poco de aceite. Cuando el aceite esté caliente, el mijo se volverá fragante. Primero rompe la carne cortada en rodajas a fuego lento, agrega una cucharada de sal y una cucharada de salsa de soja, y luego sofríe el aceite de la carne a fuego medio hasta que esté cocida.
3 Freír las rodajas de carne en las coles tiernas, sofreír a fuego alto durante aproximadamente medio minuto y las coles tiernas estarán listas.
4 Apagamos el fuego para evitar que la carne se pegue a la sartén. Cuando esté resbaladizo, ponlo a fuego medio y dejará de pegarse a la sartén. ¿Cómo juzgar el cambio de color de las lonchas de carne cocida? El rizado demuestra que está cocido. Si lo fríes por mucho tiempo, la carne tendrá mal sabor. Agregue menos aceite ya que la panceta de cerdo producirá mucho aceite al freírla.
Ingredientes: panceta de cerdo, ajos germinados, tempeh, berros Pixian, aceite comestible, azúcar, salsa de soja.
Ejercicio:
1. Lavar y cortar la panceta con piel, cortar los ajetes en gajos, separar la cabeza y la cola de los ajetes y reservar.
2. Poner en la olla aceite caliente, sofreír la panceta de cerdo hasta que esté ligeramente dorada, añadir un poco de frijol negro y sofreír, añadir una cucharada de pasta de frijol Pixian y sofreír.
3. Añadir los ajetes y sofreír, añadir media cucharada de salsa de soja y sofreír, añadir un poco de azúcar al resto de ajos, sofreír rápidamente.
Ingredientes
El plato principal es panceta de cerdo y las guarniciones son setas de árbol de té y pimientos verdes.
Condimentos: jengibre ajo, ají seco, salsa de soja, sal, esencia de pollo, aceite.
Cómo hacer champiñones del árbol del té en olla de hierro
Cortar la panceta de cerdo en 1 rodaja, cortar el jengibre y el ajo finamente, cortar el pimiento verde en tiras y remojar el árbol del té los champiñones en agua con antelación.
2 Calentar aceite en una sartén, agregar la panceta y sofreír hasta que esté ligeramente carbonizada, agregar la salsa de soja y sofreír, luego dejar el aceite y retirar la panceta y reservar. Vierta un poco de aceite en la olla y, cuando esté caliente, agregue el jengibre, el ajo y el chile seco y saltee hasta que esté fragante.
3 A continuación añade las setas del árbol del té y la sal y sofríe. Los champiñones del árbol del té se deben freír durante más tiempo. Los hongos del árbol del té se han remojado y contienen agua, por lo que es necesario secarlos.
4 Cuando los champiñones del árbol de té estén casi cocidos, añade la panceta de cerdo, los trozos de pimiento verde y la esencia de pollo y sofríe durante unos 2 minutos, luego retira de la sartén.
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