Recetas de verano, cocina casera, recetas de cerdo estofado

El cerdo estofado es uno de los platos calientes, principalmente la panceta de cerdo. La técnica de cocción del cerdo estofado es principalmente a la cazuela, que es más dulce y también es un plato común. . Sígueme para aprender a hacer cerdo estofado en casa~

Ingredientes:

15g de panceta de cerdo con piel, 15g de aceite, 5g de sal refinada, 10g de salsa de soja, 10g de salsa de soja light, 20 g de azúcar blanca, 3 cebolletas, 4 raíces de jengibre, 1 trozo de anís, 2 trozos de hojas de laurel, 2 trozos de canela, 5 g de vinagre, 20 g de vino para cocinar.

Práctica:

1. Lavar la panceta y cortarla en trozos.

2. Preparar la cebolla, el jengibre, el anís, las hojas de laurel y la canela.

3. Agregue los granos de pimienta, las cebolletas y el vino de cocción al agua, hierva, agregue la panceta de cerdo, retire y escurra.

4. Poner en la olla aceite y añadir 15g de azúcar.

5. Freír el azúcar hasta que se ponga rojo.

6. Añade la panceta de cerdo.

7. Remueve la panceta de cerdo uniformemente.

8. Añade el azúcar, la sal, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el vino de cocción y sofríe un rato.

9. Agrega la cebolla, el jengibre,

10, agrega agua y vierte sobre la carne.

11. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos y vierta una cantidad adecuada de vinagre.

12. Cocine por otros 30 minutos hasta que la sopa espese. Si hay demasiada sopa, sube el fuego y reduce la sopa.

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