¿Cuál es la mejor forma de guisar manitas de cerdo en verano?

Ingredientes principales: pulpo, manitas de cerdo, cebolleta, jengibre, sal, vino Shaoxing.

Proceso de preparación: Remojar el pulpo en agua tibia (60°C) y cortarlo en trozos de 3 cm de largo y 2 cm de ancho; quitar los montones de las manitas de cerdo, lavarlas y partirlas en 2 pedazos. Coloque el pulpo y las manitas de cerdo en una olla de aluminio juntos, agregue una cantidad adecuada de agua, cebollas verdes, jengibre, sal y vino Shaoxing, deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que esté cocido, agregue glutamato monosódico.

Cómo tomar: Tomar con las comidas.

Efectos: Reponer qi y sangre, nutrir riñones y esencia, fortalecer cintura y pies. Es adecuado para personas mayores que sufren de debilidad posparto, falta de leche y Qi y sangre débiles.

Categoría: Tonificante Qi y Sangre

Manitas de cerdo guisadas con guisantes

Ingredientes: manitas de cerdo, guisantes, un poco de jengibre, pimienta, pimienta.

Después de remojar los tirabeques, pongo todos los ingredientes en la olla, pero a mí me da pereza y uso olla a presión, jaja, no sé si quedará mucho peor que la sopa que tiene. ¡Ha estado cocido a fuego lento durante mucho tiempo!

La olla a presión estará lista en media hora.

Manitas de cerdo guisadas con espuelas de hueso

Guisadas con raíces de espinas de caballo salvaje y manitas de cerdo de las montañas Wuding, tiene un sabor único y delicioso, y tiene efectos nutritivos y depurativos. Calor y desintoxicante.

Manitas de cerdo guisadas con pimientos y mejillones

1. Ingredientes: 500 g de manitas de cerdo, 200 g de mejillones. 50 gramos de granos de pimienta de Sichuan.

Condimento: 30 g de aceite vegetal, 20 g de sal refinada, 5 g de glutamato monosódico, 20 g de vinagre blanco, 15 g de vino de cocina, 15 g de jengibre, 10 g de cebollino, 1000 g de sopa fresca.

2. Método de elaboración

1. Blanquear las patas de cerdo, rasparlas, cortarlas en trozos de 3 cm, blanquearlas en una olla con agua y dejarlas enfriar para después. usar.

2. Lavar la carne del mejillón con sal refinada y vinagre blanco, cortarla en trozos, escaldarla en agua hirviendo y reservar en rodajas el jengibre y desmenuzar los puerros.

3. Poner una olla limpia a fuego alto, añadir aceite vegetal, cuando el fuego alcance el 50%, sofreír las láminas de jengibre, luego sofreír las manitas de cerdo, los mejillones de río y sofreír. sofreír el vino de cocción, verter la sopa fresca, agregar los granos de pimienta de Sichuan, ponerlo en la olla a presión durante 8 minutos, luego verterlo, agregar sal y glutamato monosódico al gusto, ponerlo en un tazón de sopa después de sacarlo de la olla. , y espolvorear con pimienta y pimienta.

En tercer lugar, características

Tiene un sabor fragante, ligeramente ácido y picante, y tiene un sabor único.

Codillos de cerdo y tendones de venado guisados ​​con bayas de Huaiqi

Características básicas: para fortalecer el cerebro y la inteligencia, fortalecer músculos y huesos.

Ingredientes básicos: 2 manitas de cerdo, 30 g de tendón de venado, 60 g de ñame, 15 g de baya de goji, 3 rodajas de jengibre, 5 dátiles rojos, cantidad adecuada de condimento.

Elaboración: Raspar las patas del cerdo hasta dejarlas limpias, quitarles las uñas, ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocinar brevemente para quitar el olor, cortarlas y lavarlas. Remojar los tendones de venado en agua tibia hasta que estén tiernos, ponerlos en una olla con agua hirviendo y lavarlos bien. Lave el ñame, la baya de goji, el jengibre y los dátiles rojos, póngalos en una cacerola junto con las manitas de cerdo y los tendones de venado, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, tape la cacerola, cocine a fuego lento durante 3 horas y sazone. .

Eficacia: Fortalece el cerebro y la inteligencia, fortalece músculos y huesos.

Uso: Tomar con las comidas.

Uso: Indicado para pacientes con cintura y rodillas débiles y retraso mental causado por deficiencia hepática y renal.

Sopa de manitas de cerdo Tongru

Ingredientes:

Codonopsis pilosula 30g, astrágalo 30g, angélica 12g, Ophiopogon japonicus 12g, Tongcao 6g, platycodon 12g, manitas de cerdo 3 individual.

Práctica:

1. Primero lava todas las hierbas con agua.

2. Hervir las patas delanteras de cerdo hasta que estén cocidas a fuego medio, agregar todos los materiales medicinales y continuar guisando hasta que las patas delanteras de cerdo estén cocidas.

3. Cuando la sopa esté terminada, puedes añadir un poco de agua y volver a guisar.

Sopa de maní y patas de cerdo

Ingredientes:

10 dátiles rojos, 60g de maní, 2 patas de cerdo, un poco de sal.

Ejercicio:

1. Lavar primero los dátiles rojos con agua.

2. Después de que las patas delanteras del cerdo estén cocidas hasta los ochenta años de maduración, añadir los cacahuetes y el guiso.

3. Triturar los dátiles rojos y añadir a la sopa al gusto, y por último añadir un poco de sal al gusto.