¿Es delicioso el plato grande de fideos pequeños con fideos de intestino graso (fideos Hu Xiao)?

100g de yuba, 150g de pepino, dientes de ajo, salsa de soja, esencia de pollo, vinagre, aceite de sésamo, pasta de judías.

Método de trabajo

1. En primer lugar, remojar la yuba en agua fría durante veinte o treinta minutos.

2. Lavar el pepino, cortarlo en dados y reservar.

3. Pelar y lavar los ajos, luego cortarlos en ajos picados y reservar.

4. Hervir una olla con agua caliente, poner la yuba remojada en el agua caliente y cocinar durante 10 minutos.

5. Hervir la yuba hasta que esté blanda, enjuagar con agua fría, escurrir y cortar en cubitos para su uso posterior.

6. Luego poner en un bol la yuba y el pepino cortados en cubitos y mezclar.

7. Añade al bol el ajo picado, la salsa de soja, la esencia de pollo, el vinagre, el aceite de sésamo y la pasta de frijoles.