Cómo estofar carne de res

Principalmente porque hay demasiados condimentos

No tenemos tantos condimentos

Método de cocción

[Materia prima] 5000 gramos de carne magra de cerdo,

1500 gramos de salsa de soja, cantidad adecuada de jengibre, agua con pimienta, especias, canela, clavo y azúcar.

(1) Cortar la carne en trozos ondulados

y añadir a la salsa de soja rodajas de jengibre, agua con pimienta, anís,

canela, clavo y azúcar.

Poner la carne adobada en el altar, poner la sopa clara para que una persona cubra la carne,

Agregar vino de cocción, sal y azúcar, dejar en el altar toda la noche,

Ponemos en un bol un poco de mijo y agua.

(2) Ponga a fuego alto en el altar, espere hasta que hierva el caldo,

cocine a fuego lento y luego cocine a fuego lento durante 1 hora,

repetidamente de 4 a 5 horas,

hasta que el mijo del bol adquiera una apariencia de papilla.