Cómo hacer deliciosos camarones en casa y aprende a cocinar cangrejos.

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Añade una cantidad adecuada de cangrejos al agua por primera vez. Después de cepillar todo, cambia el agua y cepíllalo por segunda vez. Tenga cuidado al cepillarse los dientes. Cada lugar debe ser limpiado. No tengas miedo de que las garras de camarón te pellizquen las manos. Recoge los camarones y se desmayarán cuando los cepilles.

2

Pellizca una solapa en el medio de la cola de la gamba, gírala y saldrán los intestinos de la gamba. La línea negra en el abdomen del camarón es en realidad la arteria abdominal del camarón y la cadena nerviosa motora conectada a ella. La razón por la que los camarones pueden doblar su cuerpo y tener la capacidad de rebotar se debe a esta línea negra en el abdomen, por eso mucha gente lo llama tendón de camarón, y no es necesario quitarlo antes de cocinarlo o comerlo.

Tres

Rompe el caparazón de la cabeza del camarón, pero no lo rompas. La parte amarilla es el amarillo del camarón, que es la parte más sucia del camarón. Cuando cocine cangrejos de río, asegúrese de quitarles las branquias. Esto no solo es malo, sino que también está sucio. Esto se debe a que después de lavar las branquias de los camarones, las cabezas no se caerán al freír. Puedes quitarles la cáscara en casa, dejando solo los camarones amarillos. Esto se debe a que a los cangrejos en los restaurantes no se les quitan las cabezas.

Cuatro

Cantidades adecuadas de ajo, cebolla, especias y chiles secos. Vierta los chiles secos en la olla, sofría la mayor parte del agua a fuego lento y luego sofría los condimentos juntos. Puedes saber si han sido disparados por el sonido. No lo saltees demasiado caliente, luego viértelo y déjalo enfriar.

Triture los granos de pimienta y las especias por separado con una licuadora. No los triture demasiado. Utilice una licuadora para moler las especias hasta convertirlas en polvo. Mezcle los granos de pimienta triturados y las especias en polvo de manera uniforme.五

Saca más aceite de la olla y caliéntalo a temperatura alta. Los bordes de los palillos burbujearán rápidamente y la temperatura del aceite será la adecuada. Echar las cigalas y sacarlas cuando estén todas rojas. Si quieres ahorrar combustible en casa, no es necesario freírlas, pero las gambas no quedarán tan rojas.

Seis

Calentar la sartén y retirar el aceite, agregar el ajo, la cebolla verde y las rodajas de jengibre, sofreír hasta que estén fragantes. Después de sofreír, agregue 1 cucharada de pasta de frijoles Pixian, 1 cucharada de salsa de chile picante para niñas, 1 cucharada de salsa de carne Axiangpo, saltee a fuego lento, saltee la salsa hasta que esté fragante, agregue el chile en polvo picante y saltee.