¿Cómo cocinar la auténtica cocina de Hunan?

La cabeza de pescado con pimiento picado es un plato famoso de Sichuan. Los pimientos picados se pueden preparar varias veces a la vez y se pueden almacenar en un recipiente hermético durante mucho tiempo. Al comer, sáquelo con una cuchara no mojada y limpie la cabeza del pescado uniformemente con algunos condimentos con anticipación. Esto no solo puede eliminar algunos olores, sino también darle un sabor básico. Además, el pimiento picado hay que picarlo con cuidado a la hora de hacerlo, para que el sabor quede mejor.

La cocina clásica de Hunan es la esencia de la cocina moderna de Hunan. Fue muy popular en el pasado, pero debido al complicado proceso de producción, rara vez circula en el mercado. La cocina local de Hunan es un plato de banquete con características rurales o urbanas representadas por métodos de cocción, características de las materias primas, utensilios de cocina o características culturales. Es la germinación de la cocina moderna de Hunan.