¿Qué tipo de pescado es el rodaballo?
Rollot es la traducción al inglés y nombre comercial de Scophthalmus maximus, también conocido como platija europea, y su nombre en inglés es Turbot. El rodaballo pertenece al género Scophthalmus y su hábitat principal se encuentra en la costa este del Océano Atlántico. Es una de las raras especies de peces económicos de baja temperatura exclusivas de la costa del Atlántico nororiental. Fue introducida por primera vez en mi país en 1992 por el Instituto de Investigación Pesquera del Mar Amarillo de la Academia China de Ciencias Pesqueras y ahora se ha convertido en la principal especie cultivada en mi país, especialmente en la región norte.
El rodaballo es un pez omnívoro de bajas temperaturas que habita en el fondo y puede tolerar temperaturas del agua de 1°C a 28°C. Generalmente los hombres maduran en 1 año y las mujeres en 2 años. Tiene las características de rápido crecimiento, alta producción de carne, fuerte resistencia a enfermedades y alto valor nutricional. El proyecto de introducción de peces Duobao es el ejemplo más exitoso de introducción de peces marinos en la China contemporánea. El éxito de la promoción posterior de la acuicultura la ha convertido en una de las principales especies de acuicultura marina en China.
Hábitos de vida del rodaballo
El rodaballo es un pez de fondo que vive en el fondo del agua y no tiene ojos. Cuando busca cebo, salta para cazar, normalmente flota menos y tiene un temperamento amable. El canibalismo mutuo rara vez se encuentra en condiciones de reproducción. El rodaballo es un pez de agua fría. Su temperatura letal máxima es de 28°C~30°C, y la más baja es de 1°C~2°C. Su temperatura óptima de crecimiento es de 14°C~17°C. Crece cuando la temperatura del agua supera los 21 °C ~ 22 °C.