¿Qué hay de delicioso en Egipto?
1. Hamaam: Un plato tradicional de El Cairo, que consiste en pichón asado, primero se rellena con trigo, arroz, especias e incluso hígado de cordero picado, luego se asa a la parrilla sobre carbón y se come con carne y huesos. Gordo y fino, crujiente y delicioso, los egipcios lo adoran profundamente. Otro método de cocción consiste en guisar carne de paloma, cebollas, tomates, arroz y trigo en una cazuela de barro.
2.Koscheri: Es un alimento especial en Egipto, elaborado a base de arroz y polvo hueco. A la hora de comer, puedes añadir una cantidad adecuada de vinagre y salsa picante según tu gusto personal, o puedes añadir unas cebollas y guisantes fritos. Hay muchas tiendas especializadas que venden "resina kauri" en las calles de Egipto. Los puestos al borde de la carretera son realmente muy auténticos, pero pueden causar malestar estomacal y no son recomendables.
3. Cordero a la parrilla eléctrica: Es un manjar que los egipcios utilizan para agasajar a los invitados. El chef usa un cuchillo largo y afilado para cortar la capa exterior cocida del cordero una por una, la coloca en un plato, luego coloca un pastel pequeño y redondo con recortes en otro plato, mete el cordero en el pastel y luego lo pone. En el pastel agregue una cantidad adecuada de cebollas y tomates picados, espolvoree con condimentos y se convertirá en un delicioso roujiamo.
4. Cordero entero crujiente y tierno: También es un alimento famoso en Egipto. El cordero sacrificado y lavado se frota con especias, se remoja en especias y se rellena con arroz, piñones, almendras, etc. Luego hornee en un horno grande durante varias horas. Una vez cocido, retira el cordero entero y déjalo reposar en el centro de una fuente grande. Luego saca el arroz y las nueces del estómago y ponlos alrededor, y el cordero crujiente y tierno se desborda.
5.Melokheya: Es una sopa verde elaborada a base de malva, abundante en ambos lados del río Nilo en Egipto. El método consiste en lavar y secar las hojas de malva, luego triturarlas y hacer sopa con cordero, pollo, arroz, etc. La sopa de malva cocida queda espesa, verde y deliciosa.
6. Pastel (Eish): Es el alimento básico de los egipcios, con diferentes materiales, formas y tamaños. Hay dos tipos: redondos y ovalados. Hay muchas formas de comer pastel. Puedes partirlo en pedazos con las manos y agregarle semillas de sésamo y mantequilla de maní, también puedes poner la carne y las verduras en el pastel o comerlo sin agregar nada. El precio es muy económico, cada uno pesa alrededor de 150 gramos y se vende por solo 012 RMB. Los egipcios respetan mucho a Eish y nunca permiten el desperdicio. Si se desperdicia, es una falta de respeto a Dios.
7.tahian: Condimento de la comida egipcia, elaborado a base de tahini con un poco de limón, ajo, sal y pimienta. Se puede comer con pan plano, pescado o barbacoa. Es delicioso y se puede utilizar como aperitivo en una sopa.
8.Fiteer: Se suele servir como desayuno o merienda rápida, con una taza de té. Este es un alimento muy parecido a la pizza. Viene en dos sabores, dulce y salado. Los dulces son pasas, frutas de hueso y azúcar, los salados son queso, carne picada, aceitunas o huevos.
9. Jugo de caña de azúcar: Es la bebida dulce número uno en Egipto, porque la calidad del agua y del suelo local en Egipto es muy buena, y la caña de azúcar blanca producida es muy deliciosa. Se utiliza especialmente para producir sacarosa y se exprime en jugo para beber, que es dulce pero no grasoso.
10. Gameldin: Alimento que se debe consumir durante el Ramadán en Egipto. Se elabora o se hierve en jugo con agua y luego se come con miel o azúcar. La pulpa del albaricoque se seca, se tritura y se prensa en rodajas finas. Su forma, color y sabor son muy similares a la corteza de nuestra peonía china.