Todo el mundo sabe que el sorgo es delicioso. ¿Cómo se elabora?

Como todos sabemos, el vino de sorgo es muy suave y delicioso, pero el proyecto de producción es muy complicado. En primer lugar, se deben triturar las materias primas. El objetivo de la trituración es facilitar la cocción y aprovechar al máximo el almidón. Al mismo tiempo, se añaden ingredientes y se mezclan nuevos ingredientes, granos de destilería, ingredientes auxiliares y agua, lo que también sienta las bases para la sacarificación y fermentación. La idoneidad de los ingredientes depende de la concentración de almidón en el estanque y el grado de holgura también influye en gran medida.

Controla la humedad mediante la cocción para gelatinizar el almidón, lo que es beneficioso para la acción de la amilasa y puede matar diversas bacterias. La temperatura de cocción está relacionada con el grado de molienda. En circunstancias normales, cocine al vapor a presión prolongada el material durante aproximadamente 20 a 30 minutos hasta que esté cocido pero no pegajoso y sin núcleo en su interior. Luego verifique la cantidad de ingredientes cocidos al vapor y deje que se enfríen rápidamente. De esta manera, los microorganismos pueden crecer normalmente. Para facilitar el progreso normal de la reacción enzimática, se puede agregar un poco de agua adecuadamente para controlar el contenido de humedad entre 58 y 62 %.

Quita las impurezas y no aprietas ni demasiado fuerte ni demasiado flojo al entrar. También podría guardarlos. Una vez instalados, cúbralos con una capa de salvado, luego séllelos con lodo y finalmente agregue una capa de salvado. Luego se realiza la acupuntura, donde el alcohol, el agua y diversos ingredientes se evaporan en vapor. Después de enfriar se obtiene el vino de sorgo, del que se eliminan todas las impurezas para conseguir los mejores resultados.

La importancia del grano En el proceso de elaboración del vino, debes saber que el grano es muy importante como materia prima para hacer que el sabor del vino sea más suave. Muchos vinos tienen diferentes sabores según las características de las distintas regiones, las distintas especias y los distintos estilos. Sin embargo, el vino de sorgo es definitivamente la luz de la luna blanca en la mente de todos, y el sorgo utilizado también debe ser sorgo rojo cereza. Si no se utiliza este sorgo, el sabor de la bebida no será lo suficientemente puro.