¿Cómo hacer deliciosa la carne de cerdo local?
Ingredientes: 500 gramos de carne de cerdo local (preferiblemente panceta), 3 huevos.
Ingredientes: 50 gramos de jengibre, 50 gramos de cebolla verde.
Condimentos: 50 g de salsa de soja fresca, 30 g de salsa de ostras, 50 g de vinagre de arroz con alcohol de 6 grados, 50 g de azúcar, 50 g de maltosa. Además: 500 gramos de agua.
Proceso de operación:
Lavar el cerdo y cortarlo en trozos grandes.
Agrega los huevos al agua fría de la olla, cocina a fuego lento durante 10 minutos, apaga el fuego y deja enfriar, pela las cáscaras y reserva.
Calentar la sartén, añadir la carne de cerdo picada y sofreír hasta que esté dorada por ambos lados.
Añadir el jengibre y la cebolleta.
Añadir 500 gramos de agua.
Llevar a ebullición
Añadir 50 g de salsa de soja fresca, 30 g de salsa de ostras, 50 g de vinagre de arroz con alcohol de 6 grados, 50 g de azúcar blanca y 50 g de maltosa.
Seguir cocinando hasta que hierva la sopa de miso.
Reduce el fuego al mínimo, tapa y cocina a fuego lento durante 45 minutos.
Añadir huevos duros sin cáscara.
Volver al fuego para recoger el jugo.
Recogerlo, cortarlo en trozos con un cuchillo y ponerlo en un plato.
Cortar los huevos duros en cuartos.
Inestable
Ya está listo el delicioso cerdo braseado casero.