¿Cuánto cuesta comer pato asado Quanjude en Taiyuan?
Taiyuan Quanjude Catering Co., Ltd. fue registrada y establecida en la Administración de Industria y Comercio de Taiyuan el 2 de julio de 1996. El representante legal es Wen Wen y el ámbito comercial de la empresa incluye servicios de catering, venta minorista de vino, tabaco y bebidas; (Los artículos anteriores sólo son operados por sucursales), etc.
A través de innovación y desarrollo continuos, Quanjude Food ha formado Quanjude Food, que está dominado por el exclusivo pato asado Quanjude e integra "banquete de pato entero" y más de 400 platos especiales. Es amado por los jefes de estado, funcionarios gubernamentales, personas de todos los ámbitos de la vida y turistas nacionales y extranjeros, y es conocido como "el alimento número uno de China". El ex pueblo chino y primer ministro chino, Zhou Enlai, eligió muchas veces el "Banquete del pato entero" de Quanjude como banquete estatal.
Datos ampliados:
“Platos de pato entero” de Quanjude
En el menú de la tienda Quanjude de Xinyanchun Group, además del tradicional hígado frito y pato desmenuzado, natillas de pato, Quanjude también vende patas de pato a la mostaza, mollejas de pato saladas, hígado de pato salado y otros platos fríos.
Un pato puede “comer cuatro veces”. Después de comer la carne de pato, la grasa de pato que fluye por el plato al cortar el pato asado se puede convertir en natillas de grasa de pato. La tercera forma de comerlo es cortar en rodajas y desmenuzar la parte grasa del pato asado y luego volver a cocinar el pato desmenuzado. La cuarta forma de comerlo es hervir el costillar de pato restante después de cortar el melón de invierno o el repollo en sopa de pato con huesos podridos, que es deliciosa y nutritiva.
Características relacionadas
En primer lugar, cuenta con materia prima de alta calidad, pato relleno de Beijing. El pato pekín es una buena raza con cuerpo regordete, músculos tiernos y una gruesa capa de grasa. En los primeros años, Quanjude tenía su propia casa para patos. Después de comprar patitos en el exterior, él mismo los alimenta. Quanjude firmó un contrato de compra y venta con una granja de patos en los suburbios de Beijing, instruyendo a la granja de patos a criar patos de acuerdo con los estándares de calidad de Quanjude, asegurando la calidad de los patos.
En segundo lugar, cuenta con equipos de procesamiento avanzados y su propia línea de producción de palanquilla de pato. El equipo de cocina es fuerte y capacitado, los antiguos técnicos tienen experiencia y los nuevos chefs han pasado por una estricta formación y evaluación.
Finalmente, el producto terminado tiene un sabor único. El pato asado es de apariencia regordeta, de color rojo brillante y aceitoso, con piel crujiente y tierno por dentro. Tiene un sabor delicioso, fragante pero no grasoso.
Enciclopedia Baidu-Quanjude
Enciclopedia Baidu-Taiyuan Quanjude Catering Co., Ltd.