¿Es necesario guardar el queso en el frigorífico?
Dado que el queso es rico en nutrientes y se deteriora fácilmente, los consumidores deben prestar atención a las condiciones de almacenamiento y vida útil de los productos que compran. El queso blando fresco tiene un alto contenido de humedad y debe mantenerse sellado y refrigerado para su consumo lo antes posible. El queso semiduro se puede sellar y refrigerar. El queso duro se debe rallar y refrigerar en un recipiente hermético. Si es necesario conservarlo durante mucho tiempo, congélelo. Los quesos con aromas fuertes deben envasarse herméticamente para evitar que el sabor se propague.
Datos ampliados
Elaboración del queso
El queso lo puedes adquirir directamente o elaborarlo tú mismo. A continuación se muestran algunos métodos para hacer queso para su referencia.
1. Cómo hacer un queso delicioso
Coloca en el microondas 2000 gramos de leche entera a 30℃. Agrega 120g de jugo de limón concentrado y mantén esta temperatura durante 8 horas. Use una cuchara para sacarlo y descomponerlo en suero translúcido y condensación. Añade 10 g de sal y mezcla bien. Colar a través de una gasa limpia hervida en agua hirviendo, compactar y refrigerar por 8 horas.
2. Cómo hacer queso crudo
Vierte la leche fresca en el balde, remueve y extrae la nata, y luego coloca la leche pura en un lugar caliente para que fermente. Cuando la leche fresca se agria, viértela en la olla y cocínala. Cuando el yogur tome la forma de tofu, colóquelo en una gasa y exprímalo para eliminar el agua. Luego se ponen los restos de leche en un molde o plato de madera, o se exprimen o se cortan en cubos con un cuchillo, y se elabora con éxito el queso crudo. La mayoría de la gente guarda algunos trozos de queso en su bolso por si acaso para calmar su sed.
3. La leche cocida está fría.
Echar primero la leche fresca que queda después de hervir la piel de la leche, o la leche fresca después de extraer la nata, y dejar fermentar unos días. Cuando el yogur se condense hasta formar una masa blanda, filtrar el exceso de agua con una gasa, echarlo en la olla y cocinar lentamente, revolviendo mientras se cocina. Cuando se convierta en una pasta, colóquela en una gasa y exprímala para eliminar la humedad. Luego, poner el residuo de leche en un molde o plato de madera, o exprimirlo para darle forma, o cortarlo en diferentes formas con un cuchillo. Una vez elaborada la leche, se debe colocar al sol o en un lugar ventilado para que se endurezca y se convierta en queso seco.
Materiales de referencia:
People's Daily Online: ¿publicado por la Administración Estatal de China? Consejos para el consumo de queso