Receta casera de manitas de cerdo guisadas con patatas

¿Cómo hacer manitas de cerdo guisadas con patatas? Lo mejor es comer manitas de cerdo guisadas con patatas. ¿Cómo hacerlos deliciosos?

Quiero comer manitas de cerdo y patatas.

Ingredientes para manitas de cerdo guisadas con patatas

Una manita de cerdo, dos patatas, dos champiñones, una cantidad adecuada de aceite de cocina, sal, vino blanco, esencia de pollo, una de cebolla cada una , jengibre y ajo Cinco o seis chiles secos, granos de pimienta de Sichuan y azúcar de roca.

Pasos para guisar manitas de cerdo con patatas

1 Cortar la cebolla, el jengibre, el ajo y las setas en gajos y reservar. (Preparar un extra de cebolla, jengibre y ajo)

2 Lavar y picar las manitas de cerdo, no muy grandes. Vierta agua fría en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo, vierta una cantidad adecuada de vino blanco o vino de cocción, hierva el agua sangrante, retire la cola flotante, retire las manitas de cerdo y reserve, y reserve la sopa para más tarde. usar.

3. Poner una pequeña cantidad de aceite en el fondo de la olla y agregar cinco azúcares de roca (puedes usar azúcar blanca, cinco o seis azúcares de roca para una manita de cerdo. Yo le puse demasiada_, así que apague un poco después de que estuvo hecho).

4. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita y adquiera un color caramelo. ¡Debe ser un pequeño incendio!

5. Una vez frito el color del azúcar, añadir las manitas de cerdo cocidas y sofreír hasta que el color esté uniforme.

6. Una vez que las manitas de cerdo estén coloreadas, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los champiñones y revuelva uniformemente.

7. Vierte la sopa anterior, ni un poco más de manitas de cerdo, y luego añade la cantidad adecuada de pimienta, pimienta, sal, esencia de pollo y vino blanco según tu propio gusto. Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante una hora y media. Puedes verlo desde el medio. Si queda menos sopa, puedes agregar un poco de agua hirviendo. Si tenéis olla a presión, podéis guisar directamente las manitas de cerdo.

8. Cortar las patatas en trozos un poco más grandes, remojarlas en agua dos veces para quitarles el almidón, remojarlas en agua y esperar las manitas.

9. Una vez cocidas las manitas de cerdo, añadir los dados de patata y dejar cocer 15 minutos más. Después de agregar los cubos de papa, prueba de sal y agrega más sal según tu gusto.

10, la la la, fuera de la olla