¿Cómo hacer gambas? ¿Cómo hacerlo delicioso?
quedan súper tiernas. Es absolutamente delicioso con una salsa simple. Después de comer, todavía quiero comer. Se puede hacer en 5 minutos. Súper sencillo. Intentémoslo juntos.
Ingredientes: 250 gramos de gambas, 5 cebolletas, 2 dientes de ajo y 1 trozo de jengibre.
Ejercicio:
1. Lavar los camarones, cortar las patas, quitar las líneas del interior, poner rodajas de ajo, rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde en el fondo de la olla. y extiéndalos planos.
2. Añade las gambas, añade una cucharada de vino de cocción para quitar el olor a pescado, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 3 minutos hasta que cambien de color y estén bien cocidas.
3. Salsa para mojar: Ponga en un bol la cebolla verde picada, el mijo picante, el ajo picado, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre balsámico, un poco de sal y un poco de agua y mezcle bien. Aunque los camarones hechos de esta manera no usan aceite, son súper deliciosos y se pueden preparar durante la pérdida de grasa. Utilicé langostinos tigre negros, que son más firmes que los langostinos frescos normales.
2. Camarones en olla seca
Compré dos cajas de camarones y una comida hace un año. Antiguamente se solía cocinar al vapor. Esta vez probé los recientemente populares camarones secos. Está realmente delicioso, así que te lo doy~
La clave: quitarles las colas a las gambas y cortarles el lomo con unas tijeras ¡Queda más rico! Las patatas chips tienen la piel crujiente y son más fragantes. Recuerde usar fuego lento al freír, de lo contrario quedará amargo y quemado.
Ingredientes: los langostinos procesados se secan y luego se envuelven en almidón seco (yo usé maicena), al igual que las papas fritas; las guarniciones incluyen apio, cebolla, semillas de ajo enteras, mijo picante y jengibre. base, pasta de frijoles.
Ejercicio:
1. Calentar aceite de colza en una olla. Puedes usar palillos para meterlo e intentar remojarlo, lo que significa que se puede freír. A continuación sofreír las gambas y las patatas chips por turno hasta que la superficie quede crujiente. Cuando las patatas chips estén visiblemente duras y crujientes, estarán cocidas y fritas.
2. Dejar el aceite base en la olla, sofreír el ají, el jengibre, la cebolla y las semillas de ajo hasta que estén fragantes, agregar los ingredientes de la base de la olla caliente y la pasta de frijoles y sofreír en aceite rojo (aquí freír a fuego lento). , luego agrega los camarones y las papas. Freír las rodajas y las guarniciones juntas. En este momento puedes poner a fuego medio, añadir salsa de soja y sal al gusto, y sofreír hasta que las verduras estén cocidas y espolvorear con un puñado de semillas de sésamo blanco. Lo mejor es tener en casa una olla o cazuela seca para sujetar los platos.
En tercer lugar, langostinos al estilo cantonés en salsa de judías negras
Los langostinos en mermelada en salsa de soja son el plato favorito de los cantoneses. Hoy os enseñaré a hacer este delicioso plato cantonés de gambas. El proceso de preparación, muy sencillo y fluido, es sin duda el punto culminante de la mesa.
Ingredientes: 1 libra de camarones Guangxi (también puedes elegir otros tipos de camarones), pescado al vapor, salsa de soja, pimienta negra.
Ejercicio:
1. Procesamiento de camarones: Primero corta la cola de camarón, corta entre la cabeza y el cuerpo y retira la línea de camarón.
2. Calentar el aceite en una sartén, poner en la sartén aceite, preferiblemente mantequilla, poner los camarones preparados y freír hasta que estén dorados por ambos lados, desechar los camarones, ponerlos en un plato y reservar. aparte.
3. Salsa: 4 cucharadas de salsa de soja para pescado al vapor, cantidad adecuada de pimienta negra, mezclar bien.
4. Lavar la olla, poner en marcha nuevamente la olla de aceite, poner los camarones en la olla, luego verter el jugo preparado y sofreír durante 1 minuto aproximadamente. Cuando todos los camarones estén bañados en la salsa, estarán listos para sacarlos de la sartén, espolvorear con cebolla de verdeo picada y los deliciosos langostinos en salsa de soja estarán listos.