¿Cómo hacer un twist cremoso?

A medio kilo de harina, se le añaden 500 gramos de leche fresca, 3 huevos, la cantidad adecuada de azúcar y se mezcla hasta formar una masa. Divida la masa en varias porciones, enrolle cada porción formando una tira larga sobre la tabla y luego frótela hacia adelante con la mano izquierda y hacia atrás con la derecha para darle un giro. Ponlo en la cacerola con aceite hirviendo y fríelo hasta que esté dorado y sirve.

Cuatro 25 kg de aceite vegetal 12,25 kg de azúcar blanca 6,75 kg de rodajas de jengibre 250 g de fideos alcalinos 175 g de seda verde y roja 110 g cada uno de osmanthus 275 g de semillas de sésamo 750 g de sacarina 5 g de agua 7,5 litros método de elaboración 1. Un día antes de freír los twists, añadir 500 gramos de fertilizante viejo por 3,5 kilogramos de harina, revuelva uniformemente con 4 litros de agua tibia y fermente hasta obtener el fertilizante viejo.

Listo para el día siguiente. 2. Utiliza 2 litros de agua para derretir 3,5 kilogramos de azúcar blanca, 135 gramos de fideos alcalinos y 5 gramos de sacarina en agua azucarada.

Reserva. 3. Tomar 3,5 kilogramos de harina y blanquearlos hasta obtener fideos crujientes con 550-650 gramos de aceite caliente y reservar. 4. Tome 750 gramos de semillas de sésamo y blanqueelas en agua hirviendo para evitar que se mojen o se sequen. Prepárelas para enrollar tiras de cáñamo. 5. Utilice los fideos de hojaldre calientes, agregue 3,25 kg de azúcar blanca, 110 g de seda verde y roja de cada uno, 275 g de osmanthus, 175 g de rodajas de jengibre y 25 g de fideos alcalinos, y luego agregue 1750 ml de agua fría y mezclar bien Frote las manos con 500 gramos de harina seca y mezcle hasta que la masa esté suave y dura. Utilice 1000 gramos de pavimento durante el proceso de laminado. 6. Coloque los 16 kilogramos restantes de fideos secos en la amasadora, luego agregue el fertilizante viejo que se fermentó el día anterior, agregue el agua con azúcar derretida y luego, según el contenido de humedad de la harina, dependiendo de la temporada. p>

vierta una cantidad adecuada de agua fría y mezcle hasta obtener una masa grande y reserve. 7. Freír los fideos grandes y cortarlos en tiras grandes.

Introduce las tiras grandes en la máquina para hacer tiras y presiónalas hasta formar fideos finos, luego córtalas en tiras cortas de unos 35 cm y alísalas. Una parte

se utiliza como tiras ligeras y la otra parte se frota con semillas de cáñamo para hacer tiras de cáñamo. Luego, convierta los fideos crujientes reconciliados en tiras crujientes. Combine las tiras claras, las tiras de sesun y las tiras crujientes en una proporción de 5:3:1 y amase hasta formar una cuerda (pellizque bien). 8. Vierte el aceite en la olla y caliéntalo a fuego medio hasta que esté tibio. Pon la masa de maní en la sartén con aceite tibio y fríela durante unos 20 minutos. Se pondrá de color rojo y. el cuerpo giratorio quedará recto

No lo dobles, solo sácalo y agrega una cantidad adecuada de residuos de azúcar de roca, tiras de melón y otros ingredientes pequeños entre las tiras. Las especificaciones de giros

Según el peso de cada palo, existen varios tipos como 100 gramos, 250 gramos, 500 gramos, 1000 gramos, 1500 gramos, etc.

Giro suave

Ingredientes: 1000g de harina, 12g de levadura en polvo, 300g de azúcar blanca

100g de aceite, 450--500g de agua

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Método de preparación: 1. Vierta la harina seca en la tabla de cortar y agregue el polvo de hornear seco

Mezclar uniformemente y revolver bien

2. Revuelva en una dirección en el recipiente hasta que se disuelva todo el azúcar.

Agregue el aceite de soja, revuelva uniformemente y vierta en el hoyo de la masa rápidamente.

Mezcle y amase el agua. masa de azúcar por un rato y amasar repetidamente

Tres veces (amasar una vez después de despertar durante 10 minutos) y finalmente cepillar con aceite para evitar la piel seca

3. La masa ha subido, amásala hasta formar una tira larga y aplica una cantidad igual de una pequeña cantidad de aceite antes de despertar. Puedes

amasar el giro

Primero toma una pequeña cantidad. y amase uniformemente, luego sostenga un extremo con una mano y con la otra

Use toda su fuerza y ​​luego combine los dos extremos para formar una sola pieza. Sujete el giro con una mano.

Presione el extremo del anillo con una mano y luego inserte el extremo en el anillo después de que esté lleno

Para formar un giro

5. El aceite está 70 % caliente, agrega los twists al aceite.

Fríe hasta que hierva, luego voltéalo y fríelo hasta que esté medio rojo, luego sirve.