Después de haber comido comida Hakka en Jiangxi, no puedo olvidar el sabor de la tofu fermentada Hakka. ¿Cómo hacer una deliciosa tofu?

La cocina hakka es rica y colorida, y muchas cocinas están muy difundidas. No sólo a las personas hakka les gusta comerlo, sino que también a las personas que no son hakka les gusta comerlo. Entre estas delicias hakka, la más popular debería ser la leicha, y la segunda, personalmente creo, debería ser el tofu. El pudín de tofu Hakka se ha ganado el favor de muchas personas por su sopa suave y su sabor tierno y suave.

Se dice que el tofu Hakka se originó a partir de bolas de masa en las Llanuras Centrales. Debido a la falta de trigo en el sur, el pueblo Hakka usa tofu para expresar sus sentimientos por la cultura Jiaozi en el norte y la cultura de las Llanuras Centrales. Por lo general, el tofu frito o el tofu blanco se corta en trozos pequeños, se cava un pequeño agujero en el centro de cada trozo pequeño de tofu, se le ponen champiñones, carne picada, cebolla, ajo y otros condimentos, y luego se ponen en un La cazuela con glutamato monosódico, pimienta y otros condimentos se cocina durante mucho tiempo.

La primera vez que comí tofu fermentado fue cuando estaba en un viaje de negocios en Jiangxi y lo comí en un restaurante estilo Hakka. Inmediatamente me enamoré de él la primera vez que lo comí. Cuando regresé, vi el video e intenté hacerlo yo mismo. Finalmente aprendí a hacer este plato Hakka y a hacerlo de vez en cuando. Déjame compartir contigo cómo hago tofu en casa.

Ingredientes

¿50 gramos de tofu y carne de cerdo? ¿Un puñado de pimientos verdes? ¿Una pequeña cantidad de pimiento rojo

3 dientes de ajo y sal, 1 cucharada? Cantidad adecuada de aceite vegetal

Agua, almidón, un poco de cebolleta.

Proceso de elaboración

1. Agrega la carne de cerdo a la carne picada, agrega la cebolla verde picada, el pimiento, la maicena, la salsa de soja, revuelve la sal en el sentido de las agujas del reloj y revuelve para obtener pegamento;

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2. Cortar el tofu en trozos pequeños y remojar en agua con sal durante 15 minutos. Cava un hoyo en cada trozo de tofu y rellénalo con carne picada;

3. Prepara un recipiente con agua, agrega almidón, salsa de soja y sal y bate hasta obtener jugo. Picar el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla de verdeo picada y el ajo en trozos y reservar

4. Primero sofreír el tofu con la carne picada hasta que esté dorado, darle la vuelta y seguir friendo; p>5. Después de freír, vierta Agregue el jugo preparado, hierva, espolvoree con pimientos verdes y rojos y ajo y continúe cocinando;

6. cebolla verde y comer en un bol.

Lo anterior es para compartir contigo cómo hago tofu en casa. El tofu fermentado tiene un aspecto dorado y una carne deliciosa. Esta es una muy buena manera de hacer tofu. El método no es complicado. Los amigos a los que les guste comer pueden intentar hacerlo en casa. Creo que también te gustará.

Soy un polvo solitario, un grano de arena. Me comprometo a recomendar la comida local a todo el mundo. Si te gusto, sígueme. ¡Tu atención es la motivación para seguir creando!