¿Qué utensilios necesitas preparar para preparar pato de piel dulce en casa? ¿Cómo hacerlo?
El pato de piel dulce tiene un sabor crujiente por fuera y tierno por dentro. La piel de pato caramelizada y dulce se combina con la tierna y jugosa carne de pato. Es muy agradable de comer. debes usar Los utensilios incluyen un frasco grande con cierre hermético y una tina para hacer salsa de maltosa, así que compartiré contigo el método específico para hacer pato de piel dulce. Los pasos para hacer pato de piel dulce son complicados y requieren mucha paciencia de todos.
Primero debemos preparar dos o tres patos. No es necesario que los patos queden muy gordos, solo que sean de un tamaño moderado. Limpiar los órganos internos de los patos, luego Limpiar el pato, luego preparar un frasco más grande, colocar varios patos en él ordenadamente y luego preparar la salsa. Buscamos un recipiente más grande, echamos salsa de soja ligera, la cantidad adecuada de sal. anís estrellado, fragancia, canela, un paquete de granos de pimienta de Sichuan, un paquete de chiles secos, media botella de cerveza, de seis a ocho cucharadas de pasta de frijoles Pixian, pimientos rojos y verdes picados, algunos pimientos encurtidos y un poco de salsa de soja. , vamos a asegurarnos de que la salsa pueda cubrir el pato, revolver la salsa uniformemente, sellar el frasco y marinar en un lugar fresco durante unas cinco horas. A continuación, debemos preparar un poco de almíbar de maltosa. Debe quedar suficiente almíbar para que cubra la piel de varios patos. Al asar pato de piel dulce, hay que prestar atención al calor.
Después de sacar el pato después de marinarlo, encontraremos que la carne del pato ha adquirido el color de la salsa. A continuación, debemos prepararla. horno en casa si no tienes, puedes Para preparar el horno, ponemos el pato sobre la tabla de cortar, mojamos una brocha en un poco de almíbar de maltosa y lo untamos sobre el pato, o lo echamos sobre el pato. Con una cuchara, recordando no perder cada parte, precalentamos el horno, luego colgamos el pato en el gancho, luego metemos el pato al horno a una temperatura de 150 grados para que el almíbar de maltosa quede en la superficie del dulce. -Pato desollado, asarlo unos diez minutos. Luego sacar el pato y untarlo con una capa de almíbar de maltosa, luego volver a meter el pato en el horno y seguir asando. Descubrimos que la superficie de la piel del pato se vuelve muy brillante y la grasa del pato también se ha derretido mucho. Todo el proceso de asado no puede durar más de una hora, mientras la carne del pato esté cocida, se puede sacar lo que se necesita aquí. es que si no tenéis jarabe de maltosa en casa, podéis utilizar miel en su lugar.
El pato asado de piel dulce se puede comer en rodajas. La piel del pato tiene un sabor dulce y crujiente, nada grasoso. La carne del pato tiene un sabor muy tierno, la salsa es rica, salada y picante, y entera. La cosa es dulce. El sabor de la piel de pato es muy complejo y la textura es genial.