Cómo hacer bollos al vapor con fideos de patata y puerro

2. Utiliza palillos para pesar los fideos y darles formas floculantes.

3. Amasar hasta formar una bola con las manos, cubrir con film transparente y fermentar.

4. Aprovecha el tiempo para preparar las verduras, lava los puerros y escúrrelos.

5. Cortar los puerros en dados

6. Cortar el tofu en dados

7. Cortar los fideos y los hongos en trozos pequeños.

8. Juntar todas las verduras

9. Poner jengibre picado en los puntos cortados y mezclar uniformemente el relleno con aceite claro, sal, trece especias, pimienta en polvo y esencia de pollo, aceite de sésamo.

10. Los fideos están casi listos.

11. Cortar en pequeñas dosis.

12. "Rebanar"

13. Envolverlo

14. Tapa la olla y déjala reposar durante 10 minutos. Después de agregar agua hirviendo durante 20 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.