¿Cuáles son los beneficios de comer más hongo negro?
Cada 100 gramos de hongo negro contienen 10,6 gramos de proteínas, 0,2 gramos de grasa, 65,5 gramos de hidratos de carbono, 7 gramos de fibra bruta, 357 mg de calcio, 201 mg de fósforo, 185 mg de hierro, 733 mg de potasio y 0,03 mg de caroteno. Se caracteriza por su alto contenido en hierro, que es 100 veces superior al de la carne. Se le puede denominar "el mayor contenido en hierro".
Debido a su alto contenido en hierro, el hongo negro tiene el efecto de nutrir y activar la circulación sanguínea y puede utilizarse para tratar la debilidad posparto y la anemia. El hongo negro contiene una gran cantidad de coloide, que tiene el efecto de humedecer los pulmones y limpiar el estómago. El hongo negro también tiene importantes efectos anticoagulantes, que pueden inhibir la agregación plaquetaria y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como la enfermedad coronaria. El hongo negro contiene sustancias anticancerígenas que pueden inhibir los tumores.
La medicina tradicional china cree que el hongo negro es de naturaleza plana y de sabor dulce, y tiene las funciones de humedecer la sequedad y los intestinos, nutrir la sangre y reponer el qi. Debería ser un buen producto que todo el mundo consuma con regularidad.
Después de remojar el hongo en agua hirviendo, retire las materias extrañas y los grumos en la raíz. Después del lavado, se puede freír, mezclar, rellenar y preparar sopa. También se puede utilizar como guarnición de diversos platos vegetarianos, como hongos fritos con carne, hongos agridulces, tres delicias fritas (hongos, champiñones, brotes de bambú), sopa de hongos en rodajas, etc.