Hola a todos. Disculpe, ¿qué tipo de té son el té verde y el de hoja morada?
El té de cogollos morados es un tipo de té que recibe su nombre por las características de color de los cogollos del té verde. Es un producto terminado o semiacabado que se elabora procesando hojas de té con cogollos morados para convertirlas en hojas de té.
En China no hay muchos árboles de té con cogollos morados. Además de los árboles de té ornamentales, es aún más raro cultivar conscientemente árboles de té de cogollos morados. Las variedades nacionales representativas incluyen principalmente "Zijuan" obtenida por el Instituto de Investigación del Té de la Academia de Ciencias Agrícolas de Yunnan, "Moss Purple" obtenida por la provincia de Zhejiang y "Dahongpao" y "Hongya Bergamot" obtenidas por la provincia de Fujian.
"Brácteas moradas con estambres, ve primero a la cresta del campo. Las he visto recogidas en mi casa y las toco con regularidad".
Tan pronto como Du Sangmu vio las brácteas moradas, las arrancó. "En la tarde silenciosa, el montañés golpea el bambú con el mortero de té" es una imagen pastoral. Lu Yu dijo una vez "las flores moradas suben, las flores verdes bajan" para apreciar la calidad del té de cogollos morados, pero nadie ha bebido nunca el cogollo morado original. Ahora, en la industria del té, se debe a que "los botones florales de color púrpura han mutado, tienen un sabor amargo y malo y, a menudo, se descartan".
También existen tres regulaciones en el proceso de producción local de té: "sin hojas de lluvia, sin hojas enfermas, sin hojas de cogollos morados".