Cómo hacer sepia es sencillo y cómodo.
2. Ingredientes para sepia salteada con musgo de ajo: Ingredientes principales - 300 gramos de musgo de ajo, cantidad adecuada de cebolla y jengibre; ingredientes auxiliares - 2 gramos de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 1; cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de aceite de cocina. Método: 1. Primero cortar la sepia en agua, lavar y cortar el ajo en gajos 2. Luego pelar las zanahorias y triturarlas, picar las cebollas en cebolletas picadas y picar el jengibre 3. Luego poner aceite en la olla; , poner todos los ingredientes, agregar los condimentos y sofreír.
3. Ingredientes para las bolas de sepia con salsa de sésamo: ingredientes principales: algunas bolas de sepia, champiñones enoki, carne de res, ajo; ingredientes auxiliares: pasta de sésamo, salsa de soja, aceite de chile, 1 cucharada de aceite de sésamo. Práctica: 1. Primero hierva el agua, luego agregue las bolas de sepia, los champiñones enoki y la carne en secuencia 2. Una vez cocidos los ingredientes, colóquelos en un bol y reserve; Vierta el aceite de sésamo, el ajo y la salsa de soja en la salsa de sésamo y revuelva uniformemente; 3. Luego vierta la salsa preparada sobre las bolas de sepia y la carne y rocíe con aceite de chile 4. Finalmente, espolvoree con semillas de sésamo, cebolla verde picada y; mijo. Si te gusta la comida picante, puedes espolvorear más chile en polvo.
IV. Ingredientes para la sopa de sepia y panceta: 6 sepias, media panceta, cantidad adecuada de semillas de loto, un poco de goji, 2 dientes de ajo y 3 gajos de raíz de cebolla. Método: 1. Primero lave y corte la panceta de cerdo y la sepia en tiras, desmenuce las rodajas de jengibre y póngalas en una olla para sofreír hasta que estén fragantes. 2. Luego sofría las tiras de panceta de cerdo y las tiras de sepia, vierta en un recipiente; un poco de vino de cocción y sofreír rápidamente, agregar agua y llevar a ebullición; 3. Luego agregue el ajo y las raíces de cebolla a la sopa, luego agregue las semillas de loto a la olla y encienda el fuego a fuego lento durante aproximadamente 1 hora; Finalmente, agregue sal y glutamato monosódico a la sopa cocida, espolvoree algunas bayas de goji y cocine a fuego lento durante un rato antes de beber.
5. Ingredientes para la papilla de huesos de tubo de sepia: Ingredientes principales: 1 trozo de hueso de tubo, 1 trozo de sepia seca, 1 plato de flores frescas, 1 plato de arroz, 1 pizca de pimienta; 1 pizca de cebolla de verdeo picada, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharada de vino blanco, cantidad adecuada de sal. Práctica: 1. Primero pique los huesos del barril, póngalos en una olla con agua fría, agregue rodajas de jengibre, pimienta y vino blanco 2. Luego encienda el fuego medio-bajo y hierva el agua durante unos 2 minutos, retire los huesos del barril y enjuague; con agua fría para quitar el olor a pescado y la espuma de sangre; 3. Luego meter la sepia seca en el horno y hornear a 200 grados durante unos 5 minutos para que adquiera la fragancia 4. Remojar las rodajas de sepia horneadas en agua fría y poner; 2 trozos de jengibre en el agua para quitar el olor, remojar hasta que estén suaves, luego cortar en tiras 5. Poner las espinas, los trozos de sepia y el maní en la olla a presión, agregar agua fría y cocinar las costillas; Hierva el agua a fuego medio-alto, cubra la tapa de la olla a presión y baje el fuego después de cargarla. Después de aproximadamente 10 minutos, abra la tapa después de que la presión del aire se estabilice. 7. La proporción de Tommy a arroz es de aproximadamente 8:1; , vierta el arroz, hierva agua a fuego medio-alto, cubra la olla a presión, infle y apague el fuego, luego apague el fuego por 3 minutos Abra la tapa después de que la presión del aire se estabilice 8. Espolvoree sal en la olla; Sácalo y agrega el jengibre rallado y la cebolla verde picada.
6. Ingredientes de la carne de sepia estofada: ingredientes principales - 130 g de sepia, 400 g de panceta de cerdo, 20 g de cebolla verde picada, 2 rodajas de jengibre, 40 g de azúcar de roca, 1 anís estrellado, 1 trozo pequeño de canela -; aceite y podredumbre roja 10 g de jugo, 50 g de mantequilla, 30 g de salsa de soja, 5 g de salsa de soja light, 600 g de agua purificada. Método: 1. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en trozos, luego lavar y cortar la sepia en trozos gruesos y reservar 2. Luego verter el aceite en la olla, sofreír la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, luego agregar el; panceta de cerdo y sofreír hasta que la carne esté salteada 3. Luego vierta el vino de arroz, la salsa de soja, el jugo de frijoles rojos, la salsa de soja, el anís estrellado y la canela 4. Después de que el azúcar de roca esté coloreado, agregue agua y; enciende el fuego alto. Después de hervir, reduce el fuego a medio-bajo durante unos 50 minutos; 5. Coge otra olla, lava la sepia con agua limpia, escurre el agua y añade un poco de salsa de soja para darle color y reserva. 6. Vierte la sepia procesada; la olla antes de que se concentre la panceta de cerdo, reduzca lentamente el jugo y espolvoree con un poco de cebolla verde picada después de servir.
7. Ingredientes para las bolas de sepia: ingrediente principal - 1 sepia, 500 gramos de carne de cerdo y castañas de agua, 1 huevo de pato salado - sal, harina de maíz, aceite, salsa de soja;
Método: 1. Dividir la sepia en trozos pequeños, cortar la carne de cerdo en cubos, pelar y lavar las castañas de agua y reservar 2. Luego poner todos los ingredientes del bloque preparado en un procesador de alimentos manual 3. Luego usar una vaporera para combinar; todos los ingredientes revuelva hasta obtener un puré y mezcle uniformemente; 4. Coloque la sal preparada, la maicena, el aceite de cocina, la salsa de soja y las yemas de huevo en la olla en secuencia y revuelva hasta que el relleno esté espeso. 5. Use una cuchara para formar; el relleno sazonado forma bolitas, hierve el agua y espera diez minutos 6. Al abrir la tapa, se percibe el olor a marisco, a castañas de agua y a sepia;
8. Sepia a la plancha de Laoganma Ingredientes: 2 sepias, la cantidad adecuada de Laoganma Elaboración: 1. Cortar las vísceras de las sepias y lavarlas 2. A continuación poner papel de aluminio en el cestillo de la sartén; aplique una cantidad adecuada de Laoganma sobre la sepia y extiéndala sobre papel de aluminio 3. Ajuste la temperatura de la freidora a 180 grados y el tiempo a ocho minutos 4. No le dé la vuelta por la mitad, simplemente fríala; Mientras está caliente, Lan lo sacó para comer.