¿Aún puedes comer cangrejos peludos si mueren congelados?
La posibilidad de comer cangrejos peludos después de morir congelados depende del tiempo de congelación y de la frescura de los cangrejos peludos.
Si los cangrejos peludos acaban de morir congelados y fueron congelados en condiciones de refrigeración, generalmente se pueden comer, porque los cangrejos peludos en condiciones de refrigeración son más fáciles de conservar y es menos probable que se deterioren. Sin embargo, si los cangrejos peludos han estado congelados durante mucho tiempo o fueron congelados en condiciones de congelación, no se recomienda comerlos. Esto se debe a que los cangrejos peludos en condiciones de congelación tienen más probabilidades de deteriorarse, y cuanto más tiempo estén congelados hasta morir, mayor será la posibilidad de deterioro. Los cangrejos peludos deteriorados pueden producir bacterias dañinas y dañar la salud humana.
Además, cabe destacar que los cangrejos peludos son un alimento rico en proteínas que puede reproducir bacterias fácilmente, por lo que deben calentarse y cocinarse completamente antes de comerlos para evitar intoxicaciones alimentarias. Si no estás seguro de si los cangrejos peludos están frescos, lo mejor es no comerlos para evitar efectos adversos en el organismo.
Consejos para comprar cangrejos peludos
1. Fíjate en el aspecto: el caparazón de los cangrejos peludos frescos es de color gris azulado, liso y brillante, el abdomen es blanco y limpio, la pata. Los pelos son largos y amarillos, el abdomen y las garras son de color blanco lechoso. Si el caparazón es negro o azul, el abdomen es gris y el pelo de las patas se cae, significa que el cangrejo peludo ya no está fresco.
2. Fíjate en el ombligo: El ombligo del cangrejo peludo es un indicador muy importante. El ombligo debe ser redondo, lleno, ligeramente elevado y de color rojo claro o amarillo terroso. Si el ombligo es oscuro o rojo oscuro, significa que el cangrejo peludo puede estar muerto o a punto de morir.
3. Fíjate en las pinzas de cangrejo: Las pinzas de los cangrejos peludos deben ser gruesas y potentes, con densas vellosidades en su interior, y de color dorado o amarillo oscuro. Si el pelo en el interior de la garra del cangrejo es escaso y el color es oscuro o claro, significa que la calidad del cangrejo peludo puede ser mala.
4. Fíjate en el peso: Para cangrejos peludos del mismo tamaño, cuanto más pese, mejor, porque cuanto más pese, más llena estará la carne.