Top diez del ranking de comidas especiales de Taiyuan
Las diez principales especialidades de Taiyuan incluyen sesos de Taiyuan, orejas de gato, pasteles de guisantes, pasteles Mengfeng, arroz glutinoso con huevo, arroz glutinoso, Baihua Shamei, haggis cortado, patatas fritas Yiwo, fideos con forma de cuchillo y fideos de avena. .
1. Cerebros de Taiyuan
Los cerebros de Taiyuan son un sabor local exclusivo de Taiyuan, Shanxi. Utiliza carne de pierna de cordero como ingrediente principal, además de ñame, raíz de loto, harina y vino para cocinar. La sopa que se elabora hirviéndola con varios condimentos también se conoce como "sopa Bazhen". El sabor del cordero se vuelve cada vez más fragante cuanto más se mastica, y la sopa es extremadamente deliciosa. La Asociación de Turismo de China la calificó como "Merienda de Turismo con Medalla de Oro" y vale la pena probarla.
2. Orejas de gato
Las orejas de gato son una especie de pasta. Se llaman orejas de gato porque tienen forma de orejas de gato. La clave para hacer orejas de gato es amasar la masa. La masa amasada debe prestar atención a las tres características de luz de mano, luz de lavabo y luz de superficie. Luego se debe cubrir con una gasa húmeda para que el gato se despierte. las orejas saben bien.
3. Pastel de guisantes
El pastel de guisantes es un refrigerio de repostería tradicional en Taiyuan. Los guisantes se muelen y se pelan, luego se hierven hasta obtener una pasta con agua, se les añade azúcar y se revuelven uniformemente. Está confeccionado con seda verde y roja. La preparación del pastel de guisantes es similar a la del pastel de frijol mungo, pero las materias primas utilizadas son diferentes y el sabor es naturalmente diferente. Es dulce y delicioso, delicado y suave, y muy delicioso.
4. Pastel Mengfeng
El pastel Mengfeng es una comida especial de la aldea Mengfeng, condado de Qingxu, ciudad de Taiyuan. Después de que la harina esté fermentada, amasarla hasta obtener una masa. Primero conviértala en una masa pequeña, aplánela y déjela crujiente, luego enróllela y gírela en forma de tornillo. Cepille con una capa de huevo. espolvorea con semillas de sésamo y hornéalo hasta que esté dorado. Tiene un sabor crujiente y refrescante.
5. Arroz glutinoso con huevo
El arroz glutinoso con huevo es un snack tradicional en la ciudad de Taiyuan y una de las diez comidas más famosas de Taiyuan. Lavar el arroz glutinoso y cocinarlo primero al vapor, luego agregar un poco de agua y levadura de destilería, mezclar bien, ponerlo en una tina pequeña, sellarlo y fermentarlo durante unos dos días. Cuando lo comas, agrega azúcar y huevos. y cocinarlo juntos.
6. Baihua Shaomei
Baihua Shaomei es un manjar tradicional en la ciudad de Taiyuan. De hecho, es como todos lo llaman Shaomai. lugares. La ley es simplemente diferente. Sin embargo, el Baihua Shaomei de Taiyuan requiere más habilidades para elaborarlo, tiene ingredientes más ricos y tiene un sabor más delicioso.
7. Haggis cortado
El haggis es un snack local en Taiyuan, Shanxi. Utiliza hígado de oveja, pulmones de oveja, cabezas y esqueletos de oveja como materia prima para hervirlos primero. luego se le añade la oveja. Se cuece con sangre, grasa de cordero y otros ingredientes. La sopa de haggis cocida es de color blanco lechoso y fragante.
8. Yiwosu Sui
El Yiwosu Sui es un bocadillo famoso en la ciudad de Taiyuan. Fue desarrollado a base de fideos Longxu por el Sr. Hu Shinian, un pastelero de primera clase. Hotel Jinyang. Una característica única inventada a través de la mejora y la innovación.
9. Fideos en rodajas
En primer lugar, siguen siendo fideos en rodajas. Después de todo, los fideos son el sustento espiritual de la gente de Shanxi y están llenos de un profundo afecto. Esta es la cultura alimentaria acumulada por la historia. Para nadie, "todos los fideos del mundo se pueden encontrar en Sanjin". Los fideos en rodajas se pueden llamar "prácticos" y son profundamente amados por la gente de Shanxi. Comer un plato de fideos definitivamente satisfará y saciará tanto tu paladar como tu sentido de felicidad.
10. Fideos de avena 栲栳栳
Este tipo de alimento se elabora a partir de fideos de ostras con un alto valor nutricional. El proceso es laborioso y requiere ciertas habilidades. El producto final es un rollo de. Los fideos栠栳栳, enrollados en rollos huecos y cocidos al vapor, son una de las pastas famosas de Shanxi y muy representativas. A la gente de Taiyuan y de otros lugares de Shanxi les gusta mucho comer fideos como este tipo de fideos.