¿Por qué el pollo estofado que se vende afuera es tan tierno? ¿Algún consejo?

El pollo estofado con arroz es un alimento delicioso que comemos a menudo en nuestra vida diaria. A menudo, el pollo estofado que se cocina en los restaurantes es tierno y fragante, pero cuando se cocina en casa le falta un poco de sabor. Después de mucha exploración, finalmente descubrí que el secreto del pollo tierno es el pollo frito. Freír el pollo hasta que la superficie esté dorada. La superficie crujiente puede darle aroma al interior del pollo, haciendo que el pollo amarillo estofado sea más fragante y tierno.

Siempre como delicioso pollo estofado afuera. ¿Cómo puedo hacerlo tan delicioso?

Prepara los ingredientes Compra una o más patas de Pipa en el supermercado según tu apetito, y luego prepara una lata de pimientos verdes, champiñones, patatas, fideos, hongos, mijo picante, cebolletas y jengibre. y cerveza. El condimento requiere sal, azúcar, salsa de soja, salsa de soja ligera, salsa de ostras y fideos con pimienta. Ahora que los ingredientes están listos, puedes empezar a preparar un delicioso pollo estofado.

Pasos de elaboración

1. Corta las piernas de pollo compradas en los trozos que más te gusten, luego ponlas en un bol y marinalas con vino de cocción, cebolletas y rodajas de jengibre durante 30 minutos. . Este paso puede eliminar el olor a pescado del pollo y hacer que el pollo sepa mejor.

2. Durante el proceso de marinado del pollo, puedes remojar los fideos anchos y los hongos, luego cortar los pimientos verdes y las papas en trozos de cocción del tamaño adecuado, luego cortar los champiñones en rodajas y cortar los hongos remojados. en trozos y reservar;

3. En este momento, puedes quemar aceite en la olla. Cuando el aceite esté 80% caliente, freirás las patatas cortadas en la sartén. Cuando la superficie esté crujiente, retira el aceite. Luego pon el pollo marinado en la sartén y sofríe. Cuando la superficie esté dorada, vierte la cerveza. Poner en la olla. Espolvorea una cantidad adecuada de sal, azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, fideos con pimienta y otros condimentos, luego tapa y espera 10 minutos.

4. Se pone en la olla el hongo negro remojado y la harina amplia, se añaden las patatas, los pimientos y las setas y se sofríe. En este momento, también puedes cocinar a fuego lento durante 5 minutos;

5 Una vez recogido el jugo, coloca el delicioso pollo estofado en un plato y luego espolvorea con mijo picante a tu gusto. ! En este momento ya está listo el delicioso pollo estofado.

¡Como asesino del arroz, el pollo estofado debe preparar dos tazones de arroz para satisfacer sus exigentes papilas gustativas!